Соление, квашение и мочение

Украинская

Существует множество рецептов приготовления квашеной капусты. Сегодня я предлагаю приготовить квашеную капусту в собственном соку без добавления рассола. Уже через 3-4 дня можно будет наслаждаться ее непревзойденным вкусом. Квашеная капуста по этому простому и проверенному рецепту всегда получается хрустящей, сочной и полезной. Ее можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и добавлять в салаты и использовать как гарнир. Квашеная капуста хорошо хранится и со временем не теряет своих полезных свойств.
