Филе форели, запечённое в фольге

Берем охлажденную форель (кусочки филе), промываем под проточной водой и просушиваем салфетками. У меня она была с кожей, но без чешуи, поэтому чистить дополнительно ничего не нужно. Если чешуя есть, то сначала чистим, затем промываем.

Слегка смазываем лист фольги оливковым маслом в месте, где у нас будут лежать кусочки рыбы. Это нужно для того, чтобы кожура не прилипла к фольге (фольга должна быть блестящей стороной внутрь при заворачивании и блеклой наружу).

Укладываем кусочки форели и посыпаем приправой. Я использовала приправу для рыбы от Перекрестка. На 3 кусочка примерно 2 грамма (посыпать нужно обильно, потому что рыба любит специи). На 3 кусочка по 125 г. у меня пошло примерно 3 щепотки приправы).

Сверху уложить свежий укроп, распределив его по всей рыбе.

Полим все кусочки оливковым маслом (мне на 3 куска хватило одной столовой ложки). Заворачиваем все в фольгу, чтобы не было дыр.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим лист с рыбой на 20 минут.

Достаем рыбу и даем ей еще несколько минут постоять, но потом желательно сразу снять, пока она не остыла, т.к. может прилипнуть к фольге. Укроп снимаем, он больше не нужен. Фото солидного нет, т.К. пишу рецепт после приготовления, а то что было, пришлось перевернуть, чтобы скачать сюда :) Приятного аппетита!