Запечённая рыба

Советская СССР

Популярная закуска советской эпохи - минтай с маринадом - сегодня вновь вызывает большой интерес. Это вечная, нестареющая классика, вкусная, любимая, приготовленная из доступных продуктов. Это одно из первых блюд, которое учатся готовить начинающие кулинары, что совсем не странно, ведь минтай под маринадом - довольно простое блюдо. В принципе, под маринадом можно подавать любую белую рыбу - минтай, треску, пикшу, окуня, щуку. Главное, чтобы она была без мелких костей, а еще лучше - разделать тушку на филе, удалив все кости. Для маринада вам понадобятся лук, морковь, томатная паста и немного специй, а его вкус регулируется укусом и сахаром. Подавать такую рыбу под маринадом можно как горячей, так и холодной, главное - дать ей провариться несколько часов.