Добавить в планы
Время подготовки
1 ч. 30 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
16
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
5.0
1
Котлетки с капустой. Вода в рецепте указана дважды. Это не ошибка. Первая у фарш для его эластичности, а вторая подливается на лист. Вода из листа улетучивается, но не вся, кроме того, котлетки отдают воду и получается еще и подливка (на любителя). У меня почти все испарилось, так что в итоговый вес готового блюда я подливу не учитывала.
В списках у 0 человек
Готовлю | 0% | 0 | |
Приготовлено | 0% | 0 | |
Запланировано | 0% | 0 |
Комментарии
Порции:
Свиной фарш - 278 гр.
Мука пшеничная высшего сорта - 30 гр.
Молоко 3.2% (пастеризованное) - 60 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Капуста белокочанная - 1 шт.
Вода - 110 мл.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 200 гр.
Хлеб - 100 гр.
1
Пропускаем мясо, лук и чеснок через мясорубку. Мясо лучше вдвое. Хлеб замоченный в молоке пропускаем последним. Капусту режем и измельчитель или комбайн, добавляем воду (первая вода 110мл) и яйцо – пробиваем в пюре (через мясорубку у меня капуста не ушла, застряла а в измельчителе без воды не пробивалась). Солим, добавляем пряности и приправы по своему вкусу (приправ, которые я использовала, нет в основной базе, поэтому в ингридиетах их нет). Вымешиваем фарш и формируем котлеты. Я делала примерно по 150 г, получилось 16 шт. Укладываем на лист и подливаем воду примерно стакан (вторая вода 250 мл)
2
Выпекать 30 минут | при температуре 230-250°С. Выключаем духовку и в остывающей духовке они могут постоять еще минут 15 (дойти).
Порции:
Жир
70
Углевод
94
Белки
70
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепты приготовления блюд | Пошаговые кулинарные рецепты с ФОТО - MealWings