Чебуреки с говядиной

В миске смешать муку, соль, сахар, уксус, растительное масло и теплую воду. Замесить однородное тесто.

Заверните его в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разделите тесто на 8-12 шариков в зависимости от размера чебуреков, которые вы хотите получить. Расплющиваем шарики руками, а затем раскатываем каждый из них скалкой в ​​тонкий круг.

На одну половину кружочка теста выложите начинку.

Смочите края теста водой, чтобы хорошо запечатать их.

Накрываем начинку второй половиной и плотно прижимаем края. Излишки теста срезать ножом, чтобы придать чебурекам хорошую форму.

Снова залепить края чебуреков вилкой. Убедитесь, что они плотно закрыты и сок начинки не вытекает во время жарки.

На хорошо разогретой сковороде с обилием масла обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

Жарьте их партиями, чтобы они не слишком касались друг друга. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

Наслаждайтесь домашними чебуреками с домашней аджикой или соусами на основе йогурта с зеленью или чесноком.