Добавить в планы
Время приготовления
1 ч.
Порции
8
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Чебуреки с говядиной
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Мука - 600 гр.
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Уксус - 1 ч.л
Масло подсолнечное - 1 ст.л
Вода - 250 мл.
Для начинки:
Говяжий фарш жирный - 800 гр.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Лук - 1 шт.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
265г
🍚
Углевод
495г
🥩
Белки
209г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В миске смешать муку, соль, сахар, уксус, растительное масло и теплую воду. Замесить однородное тесто.
Шаг 2
Заверните его в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Разделите тесто на 8-12 шариков в зависимости от размера чебуреков, которые вы хотите получить. Расплющиваем шарики руками, а затем раскатываем каждый из них скалкой в тонкий круг.
Шаг 4
На одну половину кружочка теста выложите начинку.
Шаг 5
Смочите края теста водой, чтобы хорошо запечатать их.
Шаг 6
Накрываем начинку второй половиной и плотно прижимаем края. Излишки теста срезать ножом, чтобы придать чебурекам хорошую форму.
Шаг 7
Снова залепить края чебуреков вилкой. Убедитесь, что они плотно закрыты и сок начинки не вытекает во время жарки.
Шаг 8
На хорошо разогретой сковороде с обилием масла обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 9
Жарьте их партиями, чтобы они не слишком касались друг друга. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
Шаг 10
Наслаждайтесь домашними чебуреками с домашней аджикой или соусами на основе йогурта с зеленью или чесноком.
Для начинки:
Шаг 1
Тем временем готовим начинку. Говядину перемалываем на мясорубке или используем готовый фарш.
Шаг 2
Мелко нарезаем лук и добавляем к мясу вместе с чесноком, натертым на терке или выдавленным через чеснокодку.
Шаг 3
Посолить, поперчить и добавить зрение. Добавьте прохладную воду и отлично перемешайте. Оставить на 10 минут в миске.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово