PREMIUM
@lekting
Сложность: Лёгкая
4 Порции
5.0
1
Добавить в планы
Добавить в планы
Время приготовления
3 ч. 50 мин.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Рождественский штолен с марципаном.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Мука - 500 гр.
Сахар - 250 гр.
Дрожжи - 30 гр.
Соль - 10 гр.
Ваниль - 1 ч.л
Масло сливочное - 150 гр.
Молоко - 250 мл.
Клюква - 125 гр.
Курага - 125 гр.
Ром - 50 гр.
Миндаль - 50 гр.
Вода - 40 мл.
Сахар ванильный - 8 гр.
Орехи - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
213г
🍚
Углевод
812г
🥩
Белки
108г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и ванильный сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и теплое молоко. Замесите тесто в однородность.
Шаг 2
Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 3
Для марципана измельчите орехи в мелкую крошку. В сотейнике смешайте сахар и воду и доведите до кипения. Добавьте ореховую крошку и помешивая варите на маленьком огне 3 минуты. Оставьте массу для охлаждения.
Шаг 4
Курагу и клюкву нарежьте кубиками. Залейте смесь ромом и оставьте на 2-3 часа.
Шаг 5
Обомните тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Распределите по пласту курагу и клюкву.
Шаг 6
С одного края пласта заверните тонкий край. С другой стороны заверните чуть больше теста, чтобы получился валик.
Шаг 7
На валик выложите марципан.
Шаг 8
Сложите валик пополам и защипните края.
Шаг 9
Разложите сформованный штолен в форму для выпечки. Оставьте его в теплом месте еще на 20-30 минут.
Шаг 10
Выпекайте штолен при температуре 170-180 градусов в течение 45-50 минут.
Шаг 11
Готовый штолен смажьте горячим топленым маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово