Время приготовления
20 мин.
Порции
4
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Сырные лепешки – идеальное блюдо, которое можно подать на завтрак. Готовят их на обычной сковороде, и это очень быстро. Такие лепешки иногда еще называют ленивыми хачапури. Потому что сыр, специи и зелень здесь замешиваются сразу в тесто. Обычно сырные лепешки готовят на сметане или кефире, но если вы хотите снизить калорийность завтрака, возьмите обезжиренное молоко. А если пшеничную муку заменить рисовой или гречневой, то такая сырная лепешка подойдет и приверженцам ПП (правильного питания). Сырная лепешка, поданная на завтрак, зарядит вас энергией на целый день. А наш пошаговый рецепт с фото поможет вам всё сделать правильно.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Мука - 60 гр.
Кефир - 60 мл.
Яйца С1 - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп - 20 гр.
Растительное масло - 2 ст.л
Разрыхлитель теста - 0.3 ч.л
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
78г
🍚
Углевод
87г
🥩
Белки
56г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Достаньте все продукты из холодильника. Чтобы ингредиентыхорошо и без комочков смешались между собой, они должны быть примерно одинаковой (комнатной) температуры.
Шаг 2
Возьмите глубокую миску. В нее разбейте яйца и влейте кефир.Интенсивно перемешайте венчиком. Яйца и кефир должны соединиться в однородную массу. Можно использовать миксер, но не переусердствуйте – пена не нужна.
Шаг 3
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Этообогатит ее кислородом, и лепешка получится более пышная. Всыпьте муку в яично-кефирную смесь и перемешайте до однородности. Отставьте в сторону на 5-10 минут – ингредиенты должны начать взаимодействовать между собой.
Шаг 4
В отдельную небольшую мисочку натрите сыр. Подойдутполутвердые и твердые сорта. Исходите из ваших собственных предпочтений. Помойте и мелко порежьте зелень. Можете выбрать какую-то одну травку, например, петрушку. А можете сделать микс из нескольких трав.
Шаг 5
Натертый сыр и порубленную зелень добавьте в настоявшеесятесто. Как следует перемешайте. При желании, добавьте соли, черного молотого перца или еще каких-то специй по своему вкусу.
Шаг 6
Возьмите сковороду с толстым дном (диаметр 24 см). Налейтена нее растительное масло и поставьте на сильный огонь. Дайте маслу нагреться. Убавьте огонь до среднего, вылейте тесто на сковороду и накройте ее крышкой.
Шаг 7
Выпекайте сырную лепешку примерно 5-7 минут. Потомпереверните и выпекайте еще 5-7 минут с другой стороны. Накрывайте сковороду крышкой, чтобы лепешка хорошо пропеклась внутри. Не делайте огонь очень сильным, иначе блюдо может подгореть.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово