Добавить в планы
Время подготовки
1 ч. 30 мин.
Время приготовления
10 мин.
Порции
8
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Каждая хозяйка уверена, что она точно знает, как правильно варить вкусный борщ. И среди множества рецептов есть борщ с черносливом. Все остальные ингредиенты - как для обычного, классического борща со свёклой, но добавление чернослива делает это первое блюдо интересней.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 12
Порции:
Говядина - 500 гр.
Картофель - 500 гр.
Свекла - 300 гр.
Морковь - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л
Чернослив - 5 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Соль - 1 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Вода - 2 л.
Сметана - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
114г
🍚
Углевод
185г
🥩
Белки
119г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Если чернослив сухой, заливают его кипятком на 10-15 минут.
Шаг 2
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Выложить мясо в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Нужно снимать постоянно пену и варить мясо 1,5 часа на маленьком огне, под крышкой.
Шаг 4
Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
Шаг 5
Свеклу очистить, нарезать соломкой. Обычно свёклу тушат в сковороде с добавлением лимонного сока или уксуса - можно сделать именно так. Но в этом рецепте свёкла добавляется в бульон в сыром виде и варится вместе с картошкой и капустой.
Шаг 6
Капусту пошинковать соломкой, а Лук почистить и мелко нарезать
Шаг 7
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 8
Чернослив очистить от косточек и мелко нарезать
Шаг 9
Сковороду нагреть и налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь, обжарить овощи, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем овощи с томатом ещё 1 минуту
Шаг 10
В мясной бульон добавить картофель, свёклу, капусту, обжаренные лук и морковь. Добавлить чернослив, соль и варят борщ с черносливом до готовности картофеля, 20-25 минут
Шаг 11
Зелень помыть и мелко нарезать
Шаг 12
Готовый борщ с черносливом можно разливать по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки. Подают борщ обычно со сметаной. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово