PREMIUM
@SilinaDarina
Сложность: Лёгкая
6 Порции
0.0
Добавить в планы
Добавить в планы
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
45 мин.
Порции
6
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте нежное, ароматное и очень аппетитное блюдо для любителей овощей. Котлеты из цветной капусты получаются очень вкусными и сочными. Их можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Отличным дополнением станет острый кетчуп или сметанный соус с зеленью и чесноком. Для приготовления котлет можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту, поэтому рецепт можно готовить круглый год.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 14
Порции:
Капуста цветная - 350 гр.
Яйца куриные С1 - 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта - 60 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Сметана 25% (классическая) - 50 гр.
Чеснок - 1 зубч.
Растительное масло рафинированное - 50 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошек - 2 шт.
Соль - ½ ч.л
Чёрный молотый перец - ⅕ ч.л
Кориандр молотый - ⅕ ч.л
Мускатный орех молотый - ⅕ ч.л
Петрушка свежая - ½ пуч.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
106г
🍚
Углевод
103г
🥩
Белки
53г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Опустите овощи в кипящую подсоленную воду. Добавьте лавровый лист и душистый перец для аромата. Отварите цветную капусту в течение 3 минут после повторного закипания воды. Затем откиньте овощи на дуршлаг и остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
В глубокой посуде соедините куриные яйца, сметану, соль и молотые специи. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
Шаг 3
Твёрдый сыр натрите на тёрке с мелким полотном, выложите в сметанно-яичную смесь. Для аромата добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте в тесто для котлет просеянную пшеничную муку. По желанию её можно заменить манной крупой.
Шаг 5
Охлажденную до комнатной температуры цветную капусту мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам. Зелень петрушки помойте, обсушите, мелко порубите, добавьте в фарш для овощных котлет.
Шаг 6
Смешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 7
С помощью столовой ложки выложите небольшое количество фарша на сковороду с разогретым маслом, формируя круглые котлеты небольшого размера.
Шаг 8
Обжарьте изделия на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые котлеты из цветной капусты с твердым сыром выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 9
Подавайте нежные и ароматные котлеты из цветной капусты сразу после приготовления, пока они не остыли.
Шаг 10
Не лишними будут сметана или любимый соус. Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово