Ароматный суп с фрикадельками: согревающий обед для всей семьи
@emilyozerova
Сложность: Лёгкая
4 Порции
0.0
Время приготовления
45 мин.
Порции
4
Кухня
Украинская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Представьте себе: за окном мороз, а на столе — тарелка горячего, ароматного супа с фрикадельками. Этот густой и сытный суп, приготовленный с любовью, станет идеальным блюдом для холодного времени года, согревая и насыщая вас и ваших близких. Нежные фрикадельки из свинины и индейки, яркие овощи и необычная заправка, напоминающая соус песто, делают этот суп настоящим кулинарным шедевром. Позвольте себе насладиться каждым глотком этого волшебного блюда!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 15
Порции:
Свинина постная - 250 гр.
Филе грудки индейки - 250 гр.
Луковица белая - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Ролл Цукини маки - 150 гр.
Брокколи - 100 гр.
Горошек зелёный - 100 гр.
Лист базилика - 4 пуч.
Лимонный сок - 1 ст.л
Масло оливковое - 8 ст.л
Томаты вяленые - 5 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
162г
🍚
Углевод
147г
🥩
Белки
132г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте фрикадельки с душой. Обсушите свинину и индейку, нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте кубиками. Пропустите мясо с чесноком и половиной лука через мясорубку. Фарш посолите, приправьте перцем и перемешайте. Сформируйте круглые фрикадельки и уберите в холодильник на 10 мин.
Шаг 2
Подготовьте овощи с любовью. Морковь, картофель и цукини нарежьте кубиками. Брокколи разберите на соцветия. Вяленые томаты нарежьте ломтиками.
Шаг 3
Начните варить суп с теплом. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Потушите оставшийся лук до прозрачности. Добавьте морковь и картофель и готовьте еще 5 мин. Влейте горячую воду, посолите и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте фрикадельки и овощи в суп, чтобы создать гармонию вкуса. В кипящий суп положите фрикадельки и снова доведите до кипения. Уменьшите нагрев и готовьте под крышкой 15 мин. Добавьте брокколи, цукини и горошек и продолжайте готовить еще 5-6 мин. Добавьте соус песто, размешайте и снимите с огня.
Для соуса:
Шаг 1
Создайте ароматный соус песто. Отделите листья базилика и сложите в стакан блендера. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Посолите, приправьте перцем и измельчите до однородности.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово