Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Порции
6
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Эта овощная запеканка — настоящий кулинарный шедевр, напоминающий изысканный французский гратен. В ней гармонично сочетаются нежный картофель, сладкая свекла и ароматный корень сельдерея, создавая невероятно сытное и полезное блюдо. Секрет ее неповторимого вкуса кроется в сливочной заливке с твердым сыром, которая придает запеканке богатый и выразительный оттенок. Позвольте себе насладиться этим кулинарным произведением, которое станет украшением любого стола!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Картошка фри - 780 гр.
Свекла - 200 гр.
Сельдерей (корень) - 250 гр.
Сливки 33% жирности - 420 мл.
Зернистая горчица - 50 гр.
Сыр - 50 гр.
Масло сливочное 60% - 15 гр.
Мускатный орех - по вкусу
Лук зелёный - по вкусу
Помидоры черри - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
319г
🍚
Углевод
392г
🥩
Белки
80г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте и очистите все корнеплоды. Подготовьте форму для запекания, чтобы начать творить кулинарное волшебство.
Шаг 2
Нарежьте картофель, свеклу и корень сельдерея тонкими, изящными кружочками, чтобы они идеально легли в запеканку.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, затем выложите на дно половину нарезанного картофеля, создавая основу для вашего кулинарного шедевра.
Шаг 4
Выложите половину свеклы поверх картофеля, затем равномерно распределите сельдерей. Завершите слои оставшейся свеклой и картофелем, создавая аппетитную композицию.
Шаг 5
В глубокой миске соедините сливки, горчицу и щепотку мускатного ореха. Натрите сыр и добавьте его к сливочной смеси, тщательно перемешивая все ингредиенты до однородности.
Шаг 6
Залейте запеканку ароматным сливочным соусом. Отправьте форму в разогретую духовку и дайте ей запекаться в течение 90 минут, пока она не приобретет золотистую корочку и не станет идеально нежной.
Шаг 7
Аккуратно выложите готовую запеканку на тарелку. Украсьте ее свежим зеленым луком и яркими помидорами черри, чтобы придать блюду завершенный и аппетитный вид.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово