Взвар из сухофруктов

Начните приготовление с тщательной промывки всех сухофруктов в нескольких водах, затем откиньте их на дуршлаг. Для максимального удаления загрязнений и консервантов залейте сухофрукты кипятком на одну-две минуты.

Выложите подготовленные сухофрукты на кухонное полотенце или бумажные салфетки, чтобы впиталась лишняя влага. Тем временем вскипятите 2 литра питьевой воды и перелейте ее в эмалированную кастрюлю, затем поставьте кастрюлю на средний огонь.

Аккуратно добавьте сухофрукты в кипящую воду, перемешайте и варите на умеренном огне в течение 5 минут. После этого выключите нагрев и накройте кастрюлю крышкой.

Оставьте кастрюлю с взваром медленно остывать до комнатной температуры. Для достижения более насыщенного вкуса рекомендуем укутать кастрюлю одеялом или пледом, чтобы процесс остывания был максимально медленным.

В готовый взвар добавьте мед и лимонную кислоту по вкусу, тщательно перемешайте. Теперь напиток готов к подаче! Вы можете разливать его по стаканам как с сухофруктами, так и без них — на ваше усмотрение.