Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
123 ч.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя секрет приготовления домашнего кваса из ячменя! Этот рецепт позволит вам создать напиток с насыщенным, терпким вкусом злаков. А самое интересное — вы сможете контролировать цвет кваса, регулируя степень обжарки ячменя: чем румянее зерна, тем темнее и глубже будет оттенок вашего напитка. Приготовьтесь к увлекательному кулинарному приключению, которое подарит вам освежающий и ароматный квас!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 7
Порции:
Ячневая крупа - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Сухие дрожжи - 4 ст.л
Вода - 2 л.
Тмин - по вкусу
мята - по вкусу
Лимон - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
24г
🍚
Углевод
413г
🥩
Белки
95г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разложите все необходимые продукты на столе, заранее отмерив их количество. Тщательно переберите и промойте ячмень, затем хорошо обсушите. Подготовьте марлю и чистые бутылки для будущего кваса.
Шаг 2
Обжарьте ячневую крупу до аппетитного золотистого цвета. Затем залейте ее водой и варите на медленном огне около 1,5 часов. После этого процедите полученный отвар через несколько слоев марли, чтобы удалить все частицы крупы.
Шаг 3
Всыпьте в отвар сахар и тмин, хорошо перемешайте. Охладите смесь до комнатной температуры, затем добавьте дрожжи. Оставьте квас в теплом месте под крышкой на два дня для брожения. По истечении этого времени перелейте готовый квас в бутылки и уберите в холодильник еще на три дня, чтобы он настоялся и приобрел идеальный вкус.
Шаг 4
Подавайте охлажденный квас в высоких стаканах, украсив его свежими фруктами или ароматной веточкой мяты для придания особого шарма.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово