Время приготовления
45 мин.
Порции
5
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Приготовьте аппетитные сосиски в хрустящем тесте, обжаренные во фритюре! Это идеальное угощение для пикника, фуршета или просто сытного обеда или ужина. Сочные сосиски, покрытые нежным кукурузно-пшеничным тестом, станут настоящим хитом на вашем столе. Подавайте их с любимыми соусами и наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Сосиски молочные - 500 гр.
Мука кукурузная тонкого помола - 150 гр.
Мука пшеничная - 120 гр.
Сахар-песок - 1 ст.л
Разрыхлитель теста - 3 гр.
Соль - 2 гр.
Молоко 0.5% - 250 мл.
Куриное яйцо - 1 шт.
Мёд - 2 ч.л
Растительное рафинированное масло - 1 ст.л
Растительное рафинированное масло - 1 л.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
1131г
🍚
Углевод
245г
🥩
Белки
86г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте сосиски: тщательно промокните их салфетками, затем нарежьте на кусочки желаемого размера, удобные как для еды, так и для обжаривания во фритюре. Учтите, что чем длиннее сосиска, тем глубже должен быть слой масла во фритюре. Аккуратно насадите каждый кусочек сосиски на шпажку.
Шаг 2
Налейте растительное масло в кастрюлю или жаровню подходящего размера. Важно, чтобы емкость не была слишком широкой, иначе слой масла окажется недостаточным, и вам потребуется больше масла. Разогрейте масло до температуры 170–180 °С.
Шаг 3
Возьмите шпажку с сосиской, аккуратно опустите ее в тесто и слегка покрутите вокруг оси, чтобы сосиска равномерно покрылась тестом со всех сторон. Вынимая сосиску, снова немного покрутите ее, чтобы удалить излишки теста.
Шаг 4
Осторожно опустите сосиску, покрытую тестом, во фритюр и обжаривайте примерно 3 минуты до появления красивой золотистой корочки. Можно жарить по 2–3 штуки за раз. Избегайте погружения большего количества сосисок, чтобы не снизить температуру фритюра.
Шаг 5
Готовые обжаренные корн-доги выкладывайте на решетку или бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем переложите их на сервировочное блюдо и подавайте с вашими любимыми соусами.
Для теста:
Шаг 1
Пока масло нагревается, займитесь приготовлением теста для сосисок. В одной миске соедините все сухие ингредиенты: кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной миске венчиком взбейте жидкие компоненты: яйцо, молоко, столовую ложку растительного масла и мед.
Шаг 2
Соедините жидкие и сухие ингредиенты, используя миксер, до получения абсолютно однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и хорошо обволакивать сосиску. Перелейте готовое тесто в высокую емкость, например, в большой стакан, чтобы было удобно вертикально обмакивать сосиски на шпажках.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово