Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Порции
2
Кухня
Японская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Откройте для себя удивительный мир японской кухни с этим легким и ароматным соте из репы! Это блюдо — не просто еда, а целая философия быстрого приготовления, где каждый ингредиент сохраняет свою свежесть и уникальный вкус. В отличие от рагу, соте — это искусство быстрой обжарки в минимальном количестве масла, что делает его невероятно сочным и хрустящим. Для этого рецепта идеально подойдет сладкая белая репа, которая не требует долгой готовки и прекрасно раскрывает свой нежный вкус. Погрузитесь в гармонию вкусов и текстур, создавая это изысканное блюдо, которое удивит вас своей простотой и глубиной.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Репа - 300 гр.
Масло оливковое - 3 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Белый кунжут - по вкусу
Кунжут чёрный - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
146г
🍚
Углевод
82г
🥩
Белки
54г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно вымойте репу вместе с зеленью, затем очистите корнеплоды. Подготовьте кастрюлю и сковороду для дальнейшей работы.
Шаг 2
Аккуратно срежьте зелень с репы, но не спешите ее выбрасывать. Нарежьте корнеплоды средними дольками, чтобы они равномерно приготовились.
Шаг 3
Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на умеренном огне. Опустите зелень репы в кипящую воду и бланшируйте 1-2 минуты. Затем быстро достаньте и охладите в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет и свежесть.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на огне. Выложите дольки репы, добавьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте в течение 3 минут, чтобы репа приобрела золотистый оттенок и легкую хрустящую корочку.
Шаг 5
Нарежьте бланшированную зелень репы. Добавьте ее в сковороду к обжаренной репе и тщательно перемешайте. Тушите все вместе еще 1 минуту, чтобы вкусы соединились.
Шаг 6
Разложите ароматное японское соте с репой по тарелкам и подайте на стол, щедро посыпав семенами белого и черного кунжута для придания изысканного вида и дополнительного вкуса.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово