Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 20 мин.
Порции
1
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Крыжовник — настоящий чемпион по содержанию пектина, а это значит, что ваш джем получится невероятно густым без единого загустителя! Возможно, в горячем виде он покажется вам жидковатым, но не волнуйтесь: по мере остывания он превратится в роскошное желе. Для придания изысканного вкуса и аромата мы добавили немного лимонного сока и цедры, но вы можете экспериментировать с лаймом, апельсином или другими цитрусовыми. Из этого количества ингредиентов вы получите одну баночку джема объемом 300 мл, идеальную для уютных зимних вечеров.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 3
Порции:
Крыжовник - 250 гр.
Сахар - 180 гр.
Лимон - 30 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
1г
🍚
Углевод
210г
🥩
Белки
2г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте крыжовник и лимон. Аккуратно удалите «хвостики» у ягод. Просушите крыжовник на бумажных полотенцах. Подготовьте банку, простерилизовав ее любым удобным способом: над паром, в духовке или микроволновке. Прокипятите крышку. Приготовьте погружной блендер.
Шаг 2
Измельчите крыжовник с помощью блендера до получения однородного пюре.
Шаг 3
Аккуратно снимите цедру с лимона, стараясь не задевать белую часть, а затем выжмите сок из мякоти цитруса.
Шаг 4
Переложите крыжовенное пюре в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар, лимонный сок и цедру. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут, чтобы сахар растворился, а ароматы смешались.
Шаг 5
Доведите джем до кипения на среднем огне. Затем уменьшите нагрев и варите в течение 1 часа, часто помешивая, чтобы джем не пригорел и равномерно загустел.
Шаг 6
Готовый джем переложите в стерилизованную банку и плотно закройте крышкой. После полного остывания уберите его на хранение в холодильник или прохладный погреб.
Шаг 7
Храните ваш восхитительный джем в прохладном и темном месте, чтобы он радовал вас своим вкусом всю зиму.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово