Суп с курицей, макаронами и сливками

Начните с подготовки ингредиентов: возьмите макароны из муки твердых сортов. Очистите картофель, лук, морковь и сельдерей. Куриное филе нарежьте крупными кубиками, переложите в миску. Добавьте муку, немного соли и перца, затем тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.

В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло и хорошо разогрейте. Аккуратно переложите в нее кусочки курицы и обжаривайте на среднем огне в течение 10–15 минут, пока мясо не приобретет аппетитную золотистую корочку.

Промойте очищенные картофель, морковь, лук и сельдерей под холодной проточной водой, затем обсушите их бумажным или хлопковым полотенцем. Нарежьте все овощи средними кубиками, чтобы они равномерно приготовились.

Переложите нарезанные лук, морковь и сельдерей в кастрюлю к курице, хорошо перемешайте и обжаривайте еще 5–7 минут. Затем влейте куриный бульон, добавьте соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.

В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и варите 10 минут. Затем всыпьте макароны, тщательно перемешайте, чтобы они не слиплись, и готовьте еще 8 минут. В самом конце приготовления влейте сливки. Доведите суп до кипения, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись и сохранили свою нежную текстуру.

Ваш ароматный суп с курицей, макаронами и сливками готов! Дайте ему настояться 10–15 минут, чтобы вкусы гармонично соединились. Подавайте горячим, щедро посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой или любой другой любимой зеленью.