Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
1 ч. 25 мин.
Порции
4
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Устали от обыденной пасты с котлетами? Откройте для себя новый мир вкусов с этой восхитительной запеканкой из макарон и фарша! Это блюдо — идеальное решение для сытного и ароматного обеда или ужина, которое подарит вам истинное наслаждение. Просто отварите макароны до полуготовности, смешайте их с сочным соусом из фарша и свежих помидоров, и отправьте в духовку. Для тех, кто следит за фигурой, есть отличная новость: вы можете использовать куриный фарш или фарш из индейки, чтобы сделать запеканку еще более диетической. Позвольте себе это кулинарное приключение и удивите своих близких невероятно вкусным блюдом!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 10
Порции:
Макароны - 500 гр.
Помидор - 3 шт.
Фарш мясной - 200 гр.
Рикотта - 100 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л. - 2 ст.л
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
104г
🍚
Углевод
308г
🥩
Белки
88г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты: тщательно вымойте и обсушите помидоры и яйцо, очистите чеснок. Приготовьте кастрюлю, дуршлаг, сковороду, блендер, терку и форму для запекания.
Шаг 2
Наполните кастрюлю водой, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения на плите.
Шаг 3
В кипящую воду аккуратно всыпьте макароны. Варите их на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке, чтобы они остались слегка недоваренными (аль денте).
Шаг 4
Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Дайте им немного подсохнуть, чтобы они не были слишком влажными.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложите фарш и обжарьте его до золотистой корочки, постоянно помешивая.
Шаг 6
Измельчите помидоры в блендере до состояния пюре. Влейте получившийся томатный соус в сковороду с обжаренным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 7
В отдельной миске соедините рикотту и куриное яйцо. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его к сырно-яичной массе. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180℃. Смажьте форму для запекания 1 столовой ложкой растительного масла. Смешайте макароны с томатным соусом и фаршем. Выложите половину макаронной смеси в форму. Сверху равномерно распределите половину сырно-яичной смеси из рикотты, яйца и чеснока.
Шаг 9
Выложите оставшуюся часть макарон с фаршем, а затем смажьте их оставшейся рикоттой.
Шаг 10
Натрите твердый сыр и щедро посыпьте им запеканку. Отправьте блюдо в разогретую духовку на 40-45 минут, до образования золотистой корочки.
Шаг 11
Разрежьте готовую запеканку на порционные кусочки. Выложите их на тарелку и подавайте на стол в теплом виде, наслаждаясь каждым ароматным кусочком.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово