Время подготовки
30 мин.
Время приготовления
30 мин.
Порции
2
Кухня
Русская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Сыровяленые куриные грудки — это изысканное лакомство с утонченным вкусом и ароматом. Они идеально подходят в качестве закуски, а также могут стать прекрасным дополнением к различным салатам. Подайте тонко нарезанное филе с нежной зеленью и свежими овощами, или же удивите гостей необычным сочетанием со сладкими фруктами, такими как персик, инжир или дыня. Вкус этого блюда во многом зависит от выбранных вами специй: используйте готовую смесь для курицы или создайте свою уникальную композицию из любимых моноприправ.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 6
Порции:
Куриное филе - 200 гр.
Морская соль крупного помола - 40 гр.
Приправа для птицы - 4 гр.
Водка - 18 гр.
Салатные листья микс - по вкусу
Помидоры черри - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
3г
🍚
Углевод
7г
🥩
Белки
49г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Разморозьте куриное филе, тщательно промойте его и обсушите. Аккуратно удалите все прожилки и пленки, чтобы филе было идеально чистым.
Шаг 2
Натрите куриное филе водкой, затем щедро присыпьте специями со всех сторон. В контейнер насыпьте половину соли, уложите курицу, а сверху высыпьте оставшуюся соль. Плотно закройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник на 2 дня для маринования.
Шаг 3
После маринования тщательно промойте курицу, затем залейте ее холодной водой и оставьте на 2 часа. По истечении этого времени обсушите филе бумажным полотенцем.
Шаг 4
Заверните курицу в марлю или бинт и подвесьте в холодильнике на 4 дня, чтобы она равномерно сыровялилась.
Шаг 5
Тонко нарежьте готовое филе и подайте его с хрустящими листьями салата и сочными помидорами черри, создавая идеальную закуску.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово