Время подготовки
40 мин.
Время приготовления
1 ч. 15 мин.
Порции
3
Кухня
Украинская
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Гречнево-мясные котлетки, или гречаники, — это удивительно сытное, нежное и вкусное блюдо, которое станет прекрасной заменой привычным котлетам. Приготовление займет некоторое время, но результат того стоит! Ароматный томатный соус придаст гречаникам приятную кислинку и пряность, делая их по-настоящему незабываемыми. Подавайте эти аппетитные котлетки с легким гарниром, будь то картофельное пюре, свежий салат или рассыпчатый рис.
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 11
Порции:
Гречка - 85 гр.
Куриное яйцо - 1 шт.
Телятина - 200 гр.
Лук репчатый 2 шт. - 1 шт.
Вода - 100 мл.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Картофельное пюре - по вкусу
Укроп - по вкусу
Для соуса:
Соус томатный - 5 ст.л
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
71г
🍚
Углевод
118г
🥩
Белки
90г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно переберите и промойте гречку. Вымойте яйцо, мясо и лук. Очистите лук от шелухи. Вскипятите 0,5 стакана воды. Подготовьте кастрюлю, мясорубку и сковороду.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле и посолите ее. Добавьте гречневую крупу и варите до готовности около 15 минут.
Шаг 3
Пропустите телятину через мясорубку. Таким же образом измельчите лук. Смешайте эти ингредиенты в глубокой миске.
Шаг 4
Приправьте фарш солью, черным перцем и любимыми пряными специями. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в фарш куриное яйцо и отваренную гречневую крупу. Перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие аккуратные котлетки.
Шаг 7
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Выложите гречаники и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Влейте в сковороду 0,5 стакана горячей воды. Накройте крышкой и тушите гречаники около 7-10 минут.
Шаг 9
Добавьте томатный соус в сковороду. Аккуратно перемешайте. Продолжайте готовить гречаники под закрытой крышкой еще 10 минут.
Шаг 10
Подавайте готовые гречаники сразу после приготовления, дополнив их нежным картофельным пюре. Для придания свежести и аромата украсьте блюдо мелко нарезанным укропом.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово