Рис з куркою та овочами на сковороді

Куряче філе помийте, обсушіть від зайвої вологи папер��вими серветками, зачистіть від жиру та плівочок, наріжте на шматочки середнього розміру. Викладіть куряче філе в глибоку сковороду з розігрітою оливковою олією. Періодично помішуючи, обсмажте м'ясо на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

Ріпчасту цибулю та зубчики часнику очистьте від лушпиння. Наріжте цибулю дрібним кубиком, часник – тонкими слайсами. Коли куряче філе підрум'яниться, додайте до неї подрібнені овочі. Перемішайте та продовжуйте обсмажувати інгредієнти разом на середньому вогні ще 5 хвилин.

Болгарський перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіннєву коробку. Наріжте овочі дрібним кубиком, додайте в сковороду.

Всипте приправу для плову. Перемішайте інгредієнти, продовжуйте обсмажувати овочі з куркою ще 3 хвилини.

Додайте заморожені овочі. Я використовувала моркву, зелений горошок, кукурудзу та стручкову квасолю.

Довгозернистий пропарений рис ретельно промийте, додайте в сковороду.

Залийте інгредієнти гарячою водою із розрахунку 2 частини рідини на 1 частину рису. Додайте сіль та чорний перець за смаком.

Накрийте сковороду кришкою, готуйте рис з куркою та овочами на повільному вогні 20-25 хвилин. Коли зі сковороди випарується вся рідина, а рис стане м'яким, вимкніть вогонь. Прикрасьте готову страву подрібненою зеленою цибулею та кропом.

Ароматний рис з куркою та овочами подавайте гарячим як самостійну страву.

Смачного!