Запіканка з цвітної капусти з помідорами та твердим сиром в духовці
@SilinaDarina
Складність: Середня
4 Порції
0.0
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Запіканка з цвітної капусти з помідорами та сирною скоринкою - це смачна, легка і просто незамінна страва для обіду чи вечері. Така запіканка для моєї родини – фаворит у будь-якому сезоні, адже для її приготування можна використовувати як свіжу, так і заморожену цвітну капусту. Ніжна заливка з вершків і яєць огортає суцвіття капусти, підкреслюючи її м'якість і легкість, а верхівка тертого сиру додає страві золотисту скоринку.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Цвітна капуста - 400 гр.
Помідори - 2 шт.
Твердий сир - 100 гр.
Яйця курячі С1 - 2 шт.
Вершки жирністю 20% - 200 мл.
Оливкова олія для змащування - 20 мл.
Молота куркума - ½ ч.л
Сушені італійські трави - ½ ч.л
Чорний мелений перець - ⅕ ч.л
Сіль - ½ ч.л
Запашний перець горошком - 3 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Петрушка свіжа - ⅕ пуч.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
109г
🍚
Вуглеводи
85г
🥩
Білки
53г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття.
Крок 2
Доведіть до кипіння воду в каструлі. Додайте сіль, духмяний перець та лавровий лист для аромату, молоту куркуму для красивого золотистого відтінку. Обережно опустіть суцвіття капусти в киплячу воду. Проваріть овочі протягом 3 хвилин. Перекладіть цвітну капусту на друшляк, щоб стекла вода, остудіть овочі до кімнатної темп��ратури.
Крок 3
Тим часом приготуйте заливку. У глибокому посуді з'єднайте вершки середньої жирності, курячі яйця, сіль і спеції за смаком.
Крок 4
Перемішайте інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Крок 5
Дрібні помідори помийте, наріжте тонкими півкільцями. Твердий сир подрібніть на тертці з великим полотном.
Крок 6
Змастіть оливковою олією порційні формочки для запікання. Викладіть в них бланшовану цвітну капусту. За бажанням запіканку можна зробити в одній великій формі, в цьому випадку час приготування слід збільшити до 30-35 хвилин.
Крок 7
Залийте овочі заливкою з вершків та яєць на 2/3. В процесі приготування збиті яйця збільшаться в обсязі і повністю покриють суцвіття капусти.
Крок 8
Зверху викладіть півкільця помідорів.
Крок 9
Доповніть запіканку тертим твердим сиром.
Крок 10
Поставте формочки з запіканкою на деко, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Крок 11
Коли вершково-яєчна заливка повністю пропечеться, а сир зверху розплавиться, запіканка буде готова. Прикрасьте ніжну запіканку з цвітної капусти зеленню петрушки і подавайте відразу після приготування.
Крок 12
За бажанням до запіканки можна додати шматочки курячого філе або шинку. Так страва вийде ще більш поживною. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково