Rizskása

Tojásos és noris rizs kiváló választás reggelire. Az ismerős rizskása tojásos és nori algás kombinációban új színt kap. A tojásos rizs különféle nemzeti konyhákban népszerű, de a posírozott tojásos rizs inkább modern étel. A tojást lágyan főzve, héj nélkül tálalni a franciák találták fel a XIV. században, és a neve különböző verziók szerint a készítési technikából – posírozásból – vagy a francia pochette, azaz „zacskó” szóból ered. A posírozott tojás elkészítése ebben a receptben a technikailag legnehezebb rész, de a leírásunkkal és némi gyakorlással biztosan sikerül majd.

Tojásos és noris rizs

A rizstészta önmagában meglehetősen íztelen termék, de zöldségekkel és szószokkal kombinálva nagyon érdekessé válik, mivel magába szívja az összes hozzáadott összetevő ízét és illatát. Ezen kívül azok számára is alkalmas, akik orvosi okokból vagy más okokból kerülik a glutént. A rizstészta kombinációja bolgár és csípős paprikával, valamint kukoricaszemekkel meglehetősen elterjedt az ázsiai kultúrákban. Ilyen tésztához hozzáadhatók sült garnélarák vagy más tenger gyümölcsei, halszeletek vagy csirke is.