Name: Fokhagymás burgonyagratin
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: Vörösburgonya - 1 kg; Gouda sajt - 6 darab; Tejszín ízlés szerint; Őrölt fekete bors ízlés szerint; Só ízlés szerint

A vörös burgonyát rétegesen helyezik el gazdag Gouda sajttal, és vajjal meg fokhagymával sütik.

Melegítse elő a sütőt 325 fokra (165 Celsius fok). Enyhén vajazzon ki egy 9x13 hüvelykes sütőformát.

A kész ételbe rakjon egy réteg 1/2 burgonyát, 1/2 sajtot, majd a maradék burgonyát.

Olvasszon vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Pirítsa meg a fokhagymát illatosra és aranybarnára; öntse a burgonyára.

Keverjük össze a tejszínt, a sót és a borsot; egyenletesen öntsük rá a burgonyára, és szórjuk meg a maradék sajttal.

Süsse előmelegített sütőben 75 percig. Tálalja azonnal.

Fokhagymás burgonyagratin

Orosz


Fedezze fel a zsenge burgonya csodálatos ízét, mely egy különleges recept alapján készült! Ez a burgonya, mely puha, illatos és hihetetlenül étvágygerjesztő, tökéletes köretként vagy önálló fogásként is megállja a helyét. Egyediségének titka a főzés utáni enyhe "összenyomásban" rejlik, amely lehetővé teszi, hogy magába szívja az olívaolaj és a friss fűszernövények gazdag ízeit. Engedje meg magának, hogy élvezze ezt az egyszerű, mégis kifinomult ételt, amely igazi gasztronómiai élvezetet nyújt.

Fűszeres törtburgonya

Európai


Ez a zöldséges rakott étel egy igazi kulináris mestermű, amely egy kifinomult francia gratinra emlékeztet. Harmonikusan ötvözi a zsenge burgonyát, az édes céklát és az illatos zellergyökeret, hihetetlenül laktató és egészséges ételt alkotva. Egyedi ízének titka a krémes, kemény sajttal készült öntetben rejlik, amely gazdag és kifejező árnyalatot kölcsönöz a rakott ételnek. Engedje meg magának, hogy élvezze ezt a kulináris alkotást, amely bármely asztal dísze lesz!

Burgonyából, céklából és zellergyökérből készült rakottas

Ez a burgonya nagyon finom és illatos, alkalmas bármilyen hús és hal köreteként vagy önálló böjtös fogásként.

Portugál sült burgonya

Remek módja annak, hogy örömet szerezzünk a gyerekeknek és meglepjük a vendégeket

Áttetsző burgonyachips zöldségekkel belül

A burgonya hashbrown-t nevezhetjük a belorusz draniki testvérének, a zsidó latkes rokonának vagy a svájci rösti barátjának. Egyszerűbben fogalmazva, a hashbrown a burgonya palacsinták egyik fajtája, amelyek szinte mindenütt megtalálhatók – népszerű gyorséttermekben, hagyományos karácsonyi vásárokon és a magas színvonalú éttermekben is. A hashbrown fő különbsége a hagyományos dranikihoz képest a burgonya feldolgozásának technikájában rejlik. A dranikiknál reszelt nyers burgonyát használnak, míg a hashbrown elkészítéséhez a burgonyaszalmát előzetesen blansírozzák. Javasoljuk, hogy otthon készítsen klasszikus hashbrown-t, amelyhez a burgonyához aprított fokhagymát és reszelt sajtot adunk. És ne felejtse el az asztalra tálalni a sűrű görög joghurtból készült szószt, amely citromlével, olívaolajjal, sóval és paprikával van keverve – ez a legjobb társ a hashbrownhoz!

Burgonyás hashbrown

Hogyan kell helyesen elkészíteni a «tésztát» a burgonyás tócsnihoz hagymával? Számos különböző változat létezik erről. Sokan úgy vélik, hogy a tócsnihoz egyáltalán nincs szükség semmire, csak sóra, olajra a sütéshez és tulajdonképpen burgonyára. Ez a megközelítés teljesen indokolt, különösen ha magas keményítőtartalmú fajtákról van szó, amely probléma nélkül összekapcsolja az aprított masszát. Egy ilyen egyszerű ételt gombás vagy fokhagymás szósszal is kiegészíthetünk. Az általunk kínált, hagymás burgonyás tócsni receptje viszont «gazdagabb»: az étel íze intenzív és pikáns lesz. Próbálja ki!

Burgonyalepény hagymával

Zöldségekkel töltött burgonya igazi sláger lehet bármilyen asztalon! Először is, a zöldségekkel töltött burgonya nagyon látványos. Másodszor, a receptünk szerint elkészített burgonyát tálalhatjuk előételként, önálló meleg fogásként vagy köretként - húsok, szárnyasok vagy halak mellé. Harmadszor, teljesen szabadon választhat bármilyen zöldséget a feltétként. És nem csak frisset, de fagyasztottat is, ami nagyon kényelmes. A lényeg, hogy nagyobb burgonyát válasszunk, amelyben elfér a töltelék, és jól süssük meg a sütőben. Külön bónusz: a burgonyát nem kell meghámozni (sokak számára nem a legkedveltebb feladat, tudjuk), elég, ha alaposan megmossuk folyó víz alatt.

Zöldségekkel töltött burgonya

Serpenyőben sült Idaho burgonya, kiváló alternatíva a klasszikus sütőben sült változatra. Ez a recept azok számára alkalmas, akiknek például nincs sütőjük. A főzési technológia itt is ugyanaz: a burgonyát apró gerezdekre vágják és olajjal ízesítik. Csak éppen nem tepsire teszik, hanem serpenyőbe. És hogy a gerezdek sütött hatást keltsenek, egy apró titkot alkalmaznak: a serpenyőt fedővel lefedik. Ez lehetőséget ad a burgonyának, hogy először belülről megfőjön. Aztán a fedőt eltávolítják, a gerezdeket megpirítják, és voilá – az étel kész! Kövesse lépésről lépésre receptünket, és garantáltan sikerrel jár.

Serpenyőben sült idahói burgonya

Zeller - egy csodálatos zöldség, és a zellerből készült rakott kiválóan mutatja meg, mi mindenre képes. Egykoron az ókori Görögországban és Rómában a zellert csupán gyógynövényként tartották számon. Csupán - finoman szólva. Olyan nagyra becsülték, hogy gyönyörűen faragott leveleivel a korinthoszi oszlopfőkön ábrázolták. Ismeretes, hogy Európában a zellert étkezési célokra a XVIII. században kezdték használni. Oroszországba II. Katalin korában került, de sokáig senki sem tudta, mit kezdjenek vele, akárcsak a krumplival. Még manapság is a zeller gyökerét gyakrabban használják levesek és raguk összetevőjeként más gyökérzöldségekkel együtt, míg a zellerből készült püréket, mártásokat és rakottakat inkább éttermekben találunk meg, mint otthonokban. Otthon a zeller gyökere, a mindenhol jelen lévő szárával ellentétben, a hűtőben a legtöbb helyen nincs jelen. De végül is miért is tárolnánk ott, ha ennyire ízletes, laktató és aromás? A zellerból készült rakott a mi receptünk szerint valódi ínyencség. Illatos, gazdagon átitatva vajjal és fokhagymás boros gőzökkel, lehet az ünnepi ételek kedvence, valamint remek köret nemes halakhoz, mint a tengeri sügér, durbincs és lazac vagy egy jó steakhez.

Zeller gratin

Sült, kemencében sült Idaho burgonya biztosan az egész család kedvence lesz, még a makacs tinédzsereké is, akik a házi koszt helyett a gyorséttermi ételeket részesítik előnyben. Az általunk javasolt étel bármely eltévedt tinédzsert képes visszacsábítani a házi konyha világába. Az a helyzet, hogy az általunk készített Idaho burgonya ízében teljesen megegyezik a híres „falusi burgonyával”. De emellett sokkal egészségesebb, mint az éttermi megfelelője: hiszen nincsenek benne mesterséges adalékok. És egy ilyen burgonyát otthoni körülmények között is elég könnyű elkészíteni, például sütés előtt nem szükséges megfőzni. Kövesse lépésről lépésre útmutatónkat, és az Idaho burgonya elrabolja majd a szívét!

Fokhagymás burgonyagratin

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások