Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
8 ó.
Adagok
3
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Trifle sabayon krémmel
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Narancshéj - 1 db
Savoiardi keksz - 100 g
Tojássárgáják - 8 db
Cukor - 100 g
Bor - 100 ml
Víz - 2 l
Narancshéj - 1 db
Adagok:
🥓
Zsír
41г
🍚
Szénhidrát
181г
🥩
Fehérje
28г
🔥
Kcal
Vegyen 8 tojást, és válassza szét a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket tegye félre — ezekre nem lesz szükségünk a receptben. A sárgáját keverje össze 100 g cukorral.
Távolítsa el 1 narancs héját, egy kis részt az egész héjból tegyen félre a desszert díszítéséhez. Készítsen elő egy gőzfürdőt: ehhez öntsön vizet egy lábosba, forralja fel, majd tegyen rá egy tálat tojássárgájával és cukorral.
Melegítse a tojássárgákat gőzfürdőn, kevergetve. 5 perc múlva adjon hozzájuk 100 ml fehérbort. Ezután folytassa a krém melegítését gőzfürdőn és kevergetését, amíg besűrűsödik.
Adja hozzá a keverékhez 1 narancs héját, keverje össze, és vegye le a tűzről.
Most összeállítjuk a desszertet: a krémes poharak vagy borospoharak aljára tegyük a savoiardi kekszet. Tetőzzük be krémmel, és szórjuk meg a narancshéj maradékával. Tegyük a desszertet egy éjszakára a hűtőbe, hogy a keksz jól átjáródjon a krémmel.
Kövesd a lépéseket figyelmesen