Name: Csirkemáj szeletelt fasírtok
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: Csirkemáj - 500 g; Liszt - 50 g; Tojás - 1 db; Tejföl - 1 ek; Szárított fokhagyma - 1 tk; Paprika - ½ tk; Sütéshez való növényi olaj - 50 ml; Só ízlés szerint; Őrölt fekete bors ízlés szerint; Krémsajt - 1 ek; Petrezselyem - 3 csokor; Zöldhagyma - 3 db

Csirkemáj szeletkék nagyon egyszerű és bevált recept alapján készültek. Ez egy egészséges és könnyű étel, amely biztosan tetszeni fog a család minden tagjának. A májszeletek serpenyőben készülnek, és fontos, hogy ne tartsuk őket túl sokáig a tűzön, különben a máj túl kemény lesz. A helyesen elkészített szeletkék ezzel szemben puhasággal és gyengédséggel örvendeztetnek meg. Meglepetéssel készítünk szeletkéket – mindegyik közepébe aprított illatos fűszernövények tölteléke kerül. Ez nemcsak díszíti az ételt, hanem különleges aromát és ízt ad neki.

Távolítsa el a májdarabokról a zsírt és a nagy ereket, helyezze szűrőbe, és mossa meg hideg vízzel. Hagyja lecsöpögni az összes folyadékot, majd törölje szárazra a májat papírtörlővel.

Helyezze a májat a munkafelületre, és vágja vékony szeletekre. Használjon éles kést, hogy a májszeletek ne gyűrődjenek. Tegye a szeletelt májat egy nagy tálba.

Adjunk a májhoz tejfölt, sózzuk meg, fűszerezzük szárított fokhagymával, paprikával és fekete borssal. Óvatosan keverjük össze, és tegyük hűtőbe 1 órára.

Vegye ki a májat a hűtőből. Verje fel a tojást habverővel, hogy a fehérje és a sárgája homogénné váljon. Adja hozzá a tojást a tálba, szórja bele a lisztet, és keverje össze.

Készítse el a tölteléket. Távolítsa el a petrezselyem leveleit a szárról. Keverje össze a zöldhagymával és aprítsa fel. Adjon hozzá 1 evőkanál krémsajtot és keverje össze.

Egy 26-28 cm átmérőjű serpenyőben melegítsen fel 2-3 evőkanál növényi olajat. Evőkanál segítségével helyezze el a májmasszát. Tegyen mindegyik húspogácsára 1 teáskanál tölteléket. Felülre adjon még 1 evőkanál májmasszát.

Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és süssük a fasírtokat közepes hőmérsékleten 3 percig. Óvatosan fordítsuk meg a fasírtokat a másik oldalra, fedjük le újra, és főzzük további 2 percig. A kész fasírtokat egy rétegben helyezzük el egy tányérra, amelyet papírtörlővel béleltünk ki.

Csirkemáj szeletelt fasírtok

Ukrán


A hajdina-húspogácsák, vagy hajdinafasírtok, meglepően laktató, omlós és ízletes étel, amely kiváló alternatívája lehet a megszokott fasírtoknak. Az elkészítése némi időt vesz igénybe, de az eredmény megéri! Az aromás paradicsomszósz kellemes savanykás és fűszeres ízt kölcsönöz a hajdinafasírtoknak, így azok igazán felejthetetlenné válnak. Tálalja ezeket az ínycsiklandó pogácsákat könnyű körettel, legyen az burgonyapüré, friss saláta vagy pergős rizs.

Hajdinás húsgombócok paradicsomszószban

A gombával töltött zsemlék illatos, laktató és otthonos étel, amely ideális reggelire, uzsonnára vagy meleg vacsorára. Légkeveréses sütőben a zsemlék különösen étvágygerjesztőek lesznek: ropogós, aranybarna kéreggel és puha, szaftos töltelékkel. Ha nincs légkeveréses sütője, semmi gond – ezek a zsemlék kiválóan megsülnek a hagyományos sütőben is, megőrizve gazdag ízüket és kellemes állagukat.

A gombás töltelék szaftos és aromás lesz, enyhe gombás jegyekkel és krémes árnyalattal. Az étel még érdekesebbé tételéhez adhatunk a gombához fokhagymát, zöldfűszereket, tejszínt vagy egy kevés csirkemellet.

A csiperkegombán kívül más gombák is alkalmasak: laskagomba, erdei vargánya, barna tinóru vagy rókagomba. Minden gombafajta sajátos aromát és karaktert kölcsönöz az ételnek, így a töltött zsemlék igazán háziasszonyos és ízletes finomsággá válnak.

Gombával töltött zsemlék air fryerben

Európai


A skót tojás egy csodálatos étel, ahol a főtt tojás egy szaftos húspogácsa belsejében rejtőzik. Bármilyen darált húst választhat: klasszikus sertés- és marhahús keveréket, omlós csirkét vagy diétás pulykát. Ahhoz pedig, hogy az étel igazán különleges legyen, döntse el, milyen legyen a tojássárgája: kemény és morzsálódó, ha keményre főzi a tojásokat, vagy lágyan folyós, ha lágyra készíti, 5 percre csökkentve a főzési időt. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem nagyon látványosan is mutat az asztalon!

Skót tojás

Orosz


Fedezze fel ezeknek a vibráló és ínycsiklandó fasírtoknak a csodálatos ízét, melyek zsenge tökből, illatos hagymából és pikáns fokhagymából készültek. Belül puha állagukkal, kívül pedig ropogós, aranybarna kérgükkel fognak elvarázsolni. Ez az étel tökéletes húsmentes alternatíva, amely kiválóan alkalmas vegetáriánusok számára. Elkészítheti serpenyőben aranybarnára sütve, vagy sütőben, egy könnyedebb változatért. Tálalja ezeket a csodálatos fasírtokat melegen, friss zöldfűszerekkel díszítve és kedvenc szószával kiegészítve, hogy minden falat igazi élvezet legyen!

Tökfasírt

Görög

Merüljön el a mediterrán ízek világában ezzel a csodálatos görög kebaddal! A csirke és marhahús zamatos kombinációja, illatos fűszerekkel ízesítve, aranybarnára sült, omlós kolbászokká változik. A frissítő joghurtos szósz ropogós uborkával és retekkel pikáns és könnyed ízt kölcsönöz az ételnek. Ideális piknikre, ünnepi asztalra vagy egyszerűen egy hangulatos ebédre a szerettei körében!

Görög kebab

Spanyol


A birs, akárcsak sok más gyümölcs, elegendő pektint tartalmaz ahhoz, hogy természetes, nem túl kalóriadús és nagyon illatos házi birsalmasajtot készítsünk belőle. Főzzük puhára a birset, pürésítsük turmixgéppel, majd melegítsük cukorral sűrű, sötét masszává. Ezután hagyjuk a birsalmasajtot teljesen megdermedni szobahőmérsékleten és hűtőben.

Birslekvár

Internacionálé

A csirkefasírt egy klasszikus étel, amely mindig megállja a helyét bármely konyhában. A puha csirkefasírt kiválóan passzol különféle szószokhoz és köretekhez. Egyszerűen elolvadnak a szájban, kellemes utóízt hagyva maguk után. Az ilyen fasírt ideális választás bármilyen alkalomra, legyen szó gyors ebédről vagy romantikus vacsoráról. A fasírt könnyen elkészíthető, így nem kell sokáig a konyhában időznie.

Finom csirkefasírt

Úgy tartják, hogy a jó húsgombócokhoz marha- és sertéshús keveréke szükséges. Azonban ízletes húsgombócokat készíthetünk csak sertéshúsból is. Ehhez az ételhez a hűtött hús, kevés zsírral, mint például a comb, lapocka vagy karaj, megfelelő. A tejbe áztatott zsemle lágy ízt kölcsönöz a húsnak, és a búzadarával együtt segít abban, hogy a húsgombócok dúsak legyenek. Ha a húsgombócokat zsemlemorzsába forgatjuk, és forró serpenyőbe tesszük, azonnal „összeállnak”, megpirulnak és megőrzik minden levüket belül.

Ízletes sertéshúspogácsák

Fedezze fel a hihetetlenül puha és levegős húsgombócok titkát! A megszokott tej helyett áztassa be a kenyeret kefirbe. Ez a trükk nemcsak puhábbá teszi a húst, hanem meglepő könnyedséget is kölcsönöz a kész húsgombócoknak. A kefir enyhe savanykás íze a hagymával és fűszerekkel harmóniában kellemes pikantériává válik, amely tökéletesen kiegészíti mind a sertéshúst, mind a csirkemellet. A kefir segít a csirkének szaftosnak maradni, a sertéshúsnak pedig megszabadulni a felesleges zsírtól. Próbálja ki, és ezek a húsgombócok lesznek az új kedvencei!

Kefíres sertéskaraj

Fedezze fel a lágy és aromás gombafasírtok világát, amelyek igazi díszei lesznek asztalának! Ezeket a sokoldalú fasírtokat elkészítheti csiperkéből és erdei gombából egyaránt, frissen és fagyasztottan is. Egyszerűen olvassza fel és alaposan szárítsa meg a gombát a tökéletes állag eléréséhez. Szeretné laktatóbbá tenni? Bátran kísérletezzen burgonyapüré vagy darált hús hozzáadásával. Tálalja ezeket a finom fasírtokat tejföllel vagy kifinomult tejszínes szósszal, hogy kiemelje egyedi ízüket.

Csirkemáj szeletelt fasírtok

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások