Előkészítési idő
15 p.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Csirke szívecskék leves olyan egyszerű és érthető. Biztosan elkészítették a családjában is, anyja és nagymamája. És mi azt javasoljuk, hogy más szemszögből nézze meg ezt az első fogást, és készítse el ázsiai stílusban. A leves alapját a hajdina tészta fogja alkotni, amely táplálóbbá teszi az ételt. A gombák gazdagabbá teszik az ízt, míg a gyömbér, a szójaszósz és az osztrigaszósz pikánságnak adnak hozzá. Az ilyen leves hozzávalói könnyen variálhatók: a laskagombát cserélje le csiperkére vagy adjon hozzá shiitake gombát, a pekingi káposzta helyett pedig vegyen friss spenótot, és a tészta fajtájának kiválasztása is az önön múlik. A legfontosabb - helyesen elkészíteni magukat a szíveket.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 11
Adagok:
Csirkeszívek - 500 g
Pekingi káposzta - 500 g
Pácolt laskagomba Steinhauer - 200 g
Gyömbérgyökér - 20 g
Hajdina tészta - 100 g
Szójaszósz - 2 ek
Osztrigaszósz - 2 ek
Rizsecet - 2 ek
Piros chili paprika - 1 db
Zöldhagyma - 1 db
Szezámolaj tálaláshoz - ízlés szerint
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
156г
🍚
Szénhidrát
116г
🥩
Fehérje
104г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Alaposan mossa meg a csirkeszíveket hideg víz alatt, távolítson el minden eret és zsírt, vágja ketté minden szívet, és öblítse le a vércsomóktól. Tegye a szíveket egy nagy fazékba, öntsön rá vizet (1 l), és forralja fel. Hagyja a szíveket 3-4 percig főni, majd szűrje le egy szűrőn.
2. lépés
Törölje át az edényt papírtörlővel. Tegye vissza a szíveket, és öntse le 2,5 liter forrásban lévő vízzel. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze 20 percig. Készítse elő a zöldségeket: az laskagombánál vágja le a töveket, és a gombát kézzel ossza hosszú csíkokra. A kínai káposztát vágja vékony csíkokra.
3. lépés
Tisztítsa meg a gyömbért. Kényelmesebb ezt egy kanállal megtenni: egyszerűen kaparja le vele a héját. Vágja a gyömbért vékony szeletekre. Vágja a chili paprikát és a zöldhagymát ferdén.
4. lépés
Adjon laskagombát a csirke szíves leveshez, és főzze 10 percig. Tegyen bele gyömbérgyökeret, kínai kelt, szója- és osztrigaszószt, és főzze még 5 percig.
5. lépés
Hajdinaliszt tésztát adjon a húsleveshez, és főzze még 5-6 percig (az elkészítési időt pontosan nézze meg a tészta csomagolásán). Öntse bele a rizsecetet, forralja fel, majd vegye le a tűzről.
6. lépés
Adjunk hozzá chilit a leveshez, és hagyjuk állni 10 percig. Kóstolja meg a levest, és ízesítse, ha szükséges (lehet hozzáadni még több szószt és ecetet). Tálalás előtt adjunk a tányérokhoz néhány csepp szezámolajat, és szórjuk meg zöldhagymával.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan