Csiperkegombás csirkeleves

Csirke filé szárítsa meg papírtörlőkkel, tegye át egy lábasba, adjon hozzá babérlevelet, öntsön rá 1,5 l vizet, és főzze közepes lángon, amíg felforr.

Amint a víz a lábasban felforr, csökkentse a lángot minimumra, és főzze a húslevest csirkefilével körülbelül 10 percig, időnként leszedve a habot. Vegye ki a filét a húslevesből, és tegye külön edénybe.

A vöröshagymát és a zellert vágja apró kockákra, a sárgarépát reszelje le nagy lyukú reszelőn. Hevítsen növényi olajat és vajat egy serpenyőben közepes lángon, tegye bele a zöldségeket, és pirítsa, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

Vágja a gombát vékony szeletekre, és adja hozzá a serpenyőben lévő zöldséghez <img>. Folytassa az összes hozzávaló sütését, amíg a gombák meg nem puhulnak.

Adjál a serpenyőhöz kakukkfüvet, sót, őrölt fekete borsot és búzalisztet. Alaposan keverd össze az összes hozzávalót, pirítsd még körülbelül 2 percig, és vedd le a serpenyőt a tűzről.

Helyezze át a serpenyő teljes tartalmát a húslevessel ellátott edénybe, és jól keverje össze. Szétszedje a csirkefilét szálakra, és adja hozzá a többi összetevőhöz.

Vegye ki előre a tejszínt a hűtőből, szobahőmérsékletűnek kell lenniük (így nem fognak összeugrani a levesben). Adja hozzá a tejszínt a leveshez, és jól keverje össze.

A lassú tűzön forraljuk fel a csiperkegomba és csirke levest, azonnal kapcsoljuk le a tüzet, és fedjük le a lábast. Hagyjuk állni a levest a tűzhelyen még 7-10 percig.

Tálaljuk a levest, kívánság szerint díszítve a tányérokat kedvenc zöldfűszerekkel vagy újhagyma tollakkal. Az ilyen leveshez kiválóan illenek krutonnal vagy sajttal készült pirítósok is.