PREMIUM
@lekting
Nehézség: Könnyű
6 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ha szeretné követni a hagyományokat, készítse el a klasszikus burgonyalevest marhahússal. Ez a recept a klasszikus francia konyhából érkezett hozzánk, de idővel változásokon ment keresztül, és „sajátunkká” vált. Egy hagyományosabb receptet kínálunk burgonyával, kockára vágva. De ha szeretné megkóstoltatni a családot a leves francia változatával, javasoljuk, hogy vásároljon kis, fiatal burgonyát vagy mini-burgonyát (baba-burgonya), és egészben főzze meg a levesben.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Csontos marhaszegy - 600 g
Burgonya - 500 g
Vöröshagyma - 150 g
Petrezselyemgyökér - 1 db
Zeller gyökér - 1 db
Babérlevél - 1 db
Petrezselyem és kapor zöldje 1 nagy marék - ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
184г
🍚
Szénhidrát
173г
🥩
Fehérje
144г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A csontos marhaszegyet tegyék egy fazékba, öntsön rá 2 liter hideg vizet, és főzzék lassú tűzön, időnként lehabozva a habot a húslevestől, legalább 1,5 órán át. Amikor a marhaszegy elkészül, vegyék ki a húslevesből és tegyék külön edénybe.
2. lépés
A gyökereket vágjuk csíkokra, a hagymát pedig tollakra vagy félkarikákra. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel növényi olajat, és először süssük a gyökereket 2 percig. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és süssük további 3-4 percig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
3. lépés
A burgonyát vágja kis kockákra. A gyökerekkel, a babérlevéllel és a hagymával együtt adja hozzá a marhahúsleveshez, adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Közepes lángon főzze körülbelül 10 percig.
4. lépés
Vágja le a marhahúst a csontról, szeletelje fel csíkokra, és pirítsa meg egy serpenyőben kevés növényi olajjal, nagy lángon, körülbelül 2 percig. Adja hozzá a megpirított marhahúst a leveshez egy edényben, és főzze még 2-3 percig.
5. lépés
Vegye ki a babérlevelet a fazékból, forralja fel a levest, majd azonnal kapcsolja le a tüzet. Fedje le a levest, és hagyja állni a tűzhelyen még 10-15 percig.
6. lépés
Tálaljuk a levest forrón, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel a tányérokban. Kívánság szerint közvetlenül a tányérokba is lehet adni fokhagymát vagy újhagymaszárat.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen