Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Ha mindig arról álmodott, hogy megismerkedjen a francia konyhával, feltétlenül készítsen el egy francia sajtos levest. Eredetileg ez a leves egyszerű emberek étele volt, hiszen a fő összetevői: sajt, kenyér, hagyma és bor, szinte mindenki számára elérhetőek voltak. Az idő múlásával a sajtos levest drága éttermek étlapján is megtalálhatjuk. A klasszikus változat marhahúsleves alapú, de mi javasoljuk, hogy csirkehúslevest használjon, mert az bársonyosabbá teszi a levest. És feltétlenül adjon a leveshez bort, mert ez adja meg a levesnek azt a jellegzetes francia ízt.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 10
Adagok:
Csirkehúsleves - 1.2 l
Vöröshagyma - 4 db
Fokhagyma - 1 gerezd
Edami sajt (vagy bármely más, ízben a Comté-hoz vagy a Gruyère-hez hasonló) - 200 g
Vaj - 50 g
Száraz fehérbor - 220 ml
Fehér kenyér (szikkadt) 8 szelet körülbelül 2,5 cm vastagságban - ízlés szerint
Búzaliszt - 1 ek
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
108г
🍚
Szénhidrát
129г
🥩
Fehérje
96г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Hámozd meg a fokhagymát és a vöröshagymát. A fokhagymát aprítsd fel, a hagymát pedig vágd vékony félkarikákra. Egy vastag fenekű lábasban, közepes lángon, melegítsd fel a vajat, és pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát szép aranybarna színűre.
2. lépés
Adjon a fazékba búzalisztet, jól keverje össze az összes hozzávalót, majd öntsön bele fehérbort és csirkehúslevest. Adjon a fazékhoz sót és őrölt fekete borsot. Vegye le a hőt a minimumra, és főzze a levest, időnként kevergetve, 25-30 percig.
3. lépés
Amíg a leves fő, vágja a sajtot 8 szeletre, a száraz fehér kenyeret pedig pirítsa meg extra a kenyérpirítóban, a sütőben vagy pirítsa meg száraz serpenyőben, amíg ropogós kéreg nem lesz.
4. lépés
Egy adagos hőálló tálba magas peremmel (például agyag vagy kerámia tálak) tegye a termékeket a következő sorrendben: az aljára helyezzen egy szelet szárított kenyeret, majd egy szelet sajtot, ismét kenyeret, majd ismét egy szelet sajtot. Így készítsen 4 darabot.
5. lépés
Öntsön kész levest minden tálba úgy, hogy az kissé fedje a felső sajtszeletet, és helyezze az edényt az előmelegített, 200°C-ra sütőbe. Készítse további 10-15 percig.
6. lépés
Óvatosan, hogy ne égesse meg magát, vegye ki az edényt a sütőből. Tálalja a levest azonnal, a tálkákat alátétes tányérokra átrakva. Kívánság szerint díszítse a levest petrezselyemzölddel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen