Name: Palacsinták kifejezetten kaviárhoz
Prep time: 240 min
Cook time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: Kristálycukor - 130 g; Lazac kaviár szemcsés - 80 g; A menyhal ikrája - 80 g; Vaj - 120 g; Vízi torma - 5 g; Frisée saláta - 5 g; Tej 3,2% - 440 g; Só - 5 g; Élesztő - 5 g; Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 300 g; Sütőpor - 7 g; Csirketojás - 2 db; Finomított növényi olaj - 90 g

Az ilyen palacsintákhoz a Moregrill étterem bármilyen kaviár illik - akár csuka, akár piros, akár fekete. És hogy ebben az ételben mi a fontosabb - a kaviár vagy mégis a palacsinta - azt ön dönti el. Valójában a legfontosabb, hogy a kaviár friss és finom legyen, a palacsinták pedig forrók.

3-4 óra elteltével lehet sütni a palacsintákat növényi olajban aranybarnára. Amikor elkészült, tálaljuk egy tányéron. Tálaljuk egy darab vajjal, kaviárral: vörös, csuka, fehér. Díszítsük vízitormával és frissével.

Kis mennyiségű tejben feloldani a sót, cukrot, hozzáadni az oldott élesztőt, átszűrni a keveréket, összekeverni a maradék tejjel, felmelegíteni 35-40 fokra.

Adj hozzá lisztet sütőporral, keverd simára a tojásokat, add hozzá a növényi olajat és keverd újra össze. Ezután hagyd a tésztát meleg helyen (25-35 fok) körülbelül 3-4 órára.

Palacsinták kifejezetten kaviárhoz

Ukrán


Padlizsános tócsni (grúz stílusban) - kiegyensúlyozott recept a következő összetevőkkel: Padlizsán, Tyúktojás, Búzaliszt, Fokhagyma, Napraforgóolaj, Só (30 perc, 895 kcal).

Padlizsánlepény (grúz stílusban)

Belorusz

Megjelenésükben és elkészítési módjukban a tócsnik a hagyományos palacsintákra emlékeztetnek, de burgonyából készülnek. Az étel egyszerűsége abban rejlik, hogy a krumplit nem kell előre előkészíteni, elegendő csupán meghámozni és lereszelni. Ezt követően már formázhatók is a lepények, majd serpenyőben kisüthetők. Mi egy kevés sajtot is adtunk a burgonyás tésztához, ami még lágyabbá teszi az ételt.

Sajtos burgonyatócsni

A kemény sajttal készült karfiolpalacsinta egy lágy, levegős és mégis gazdag étel, amely még azokat is kellemesen meglepi, akik általában közömbösek a káposzta iránt. Az aprított karfiolnak köszönhetően a palacsinta textúrája puha és szinte krémes belül, a ropogós kéreg pedig különösen étvágygerjesztővé teszi. A kemény sajt jellegzetes ízt és enyhe sósságot ad, harmonikus kombinációt alkotva a zöldségekkel. A karfiolpalacsinta kiválóan illik csirkéhez, pulykához, sült zöldségekhez, halhoz, de önálló könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Ez egy sokoldalú étel, amely egyaránt jól mutat a mindennapi asztalon és szokatlan előételként is.

Karfiolpalacsinta kemény sajttal

Orosz


Fél óra alatt elkészíthető ez a nagyon ízletes tejszínes garnélarák. Ehhez tejszínre lesz szükség. Érdemesebb a zsírosabbat választani. A magasabb zsírtartalmú tejszínnek intenzívebb a tejszínes íze, és sűrűbbé teszi a szószt. A kész garnélarák körettel vagy anélkül is tálalható. Mindenképpen finom lesz.

Palacsinták kifejezetten kaviárhoz

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások