Name: Эспрессо cukorka
Prep time: 2400 min
Cook time: 60 min
Total time: 2460 min
Yield: 40
Cuisine: International
Ingredients: Csokoládé - 300 g; Fehér csokoládé - 200 g; 35% tejszín (zsíros) - 100 g; Száraz pörkölt kávé babkávékban - 20 g; Glükóz - 20 g; Tejcsokoládé - 80 g; Meller Praliné Írisz - 80 g; Ostya morzsa - 80 g

Elég könnyű elkészíteni a szeletelt csokoládé édességeket, ha már van tapasztalatod az ilyen édességek otthoni elkészítésében. Az Espresso édességek ideális kiegészítői lesznek egy csésze illatos reggeli vagy délutáni kávénak, és nemcsak jó hangulatot, hanem lendületet is adnak.

24 órával a készítés megkezdése előtt keverje össze a tejszínt a kávészemekkel, és hagyja állni felhasználásig.

Kávés ganache-hoz olvasszon meg 200 g csokoládét.

Keverje össze a tejszínt a glükózzal, és forralja fel. Szűrje le, eltávolítva a kávészemeket. Öntse a tejszínt az olvasztott csokoládéba. Turmixolja át botmixerrel.

Öntse a csokoládémasszát a speciális keretbe. Hagyja kristályosodni 2–3 órán át.

A pralinés ganache-hoz olvassza meg a csokoládét. Keverje össze pralinéval és ostyamorzsával. Gyúrja össze a kapott masszát, és tegye a kávés töltelékre. Hagyja kristályosodni 12–14 °C-on, 12 órán át. Vágja kockákra, 2,5 cm-es oldalhosszal.

A bevonathoz temperálja a csokoládét. Amikor a kekszet villára helyezi, vonja be bevonattal. Hagyja, hogy a csokoládé teljesen megszilárduljon.

Эспрессо cukorka

Ukrán


Ez a savanykás-édes és mérsékelten csípős paprikaszósz a pektinnek köszönhetően sűrű és majdnem átlátszó zselévé válik, ahogy kihűl az üvegben. Az élénk és szép szín eléréséhez használjon különböző színű kaliforniai paprikát. A szósz csípősségét szabályozhatja a jalapeño mennyiségének csökkentésével vagy teljes elhagyásával, vagy éppen ellenkezőleg, chili vagy más erős paprika hozzáadásával. A szósz forrás után mindössze 1 percig fő, így a kis paprikadarabok enyhén ropogósak maradnak.

Édes-savanyú paprikaszósz

Orosz


Fedezze fel a házi árpasör titkát! Ez a recept lehetővé teszi, hogy gazdag, fanyar gabonaízű italt készítsen. A legérdekesebb pedig az, hogy szabályozhatja a kvasz színét az árpa pörkölési fokának beállításával: minél barnábbak a szemek, annál sötétebb és mélyebb lesz az ital árnyalata. Készüljön fel egy izgalmas kulináris kalandra, amely frissítő és aromás kvaszt ad Önnek!

Árpakvász

Merüljön el a gyengédség világában ezzel a desszerttel, amely a panna cotta édesebb és gazdagabb változata. A hagyományos tejszín helyett sűrített tejet használnak, ami egyedi ízt és sűrű textúrát kölcsönöz a desszertnek. A dermedési idő a zselatin minőségétől függ, de az ideális eredmény érdekében javasolt egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy reggel élvezhesse ezt a finom édességet.

Desszert sűrített tejből

A "Forest Freshness" frissítő limonádé ideális ital a forró napokra, hűsít és vitaminokkal tölt fel. Az áfonya, a fekete áfonya és a citrom kombinációja egyedi édes-savanyú ízt hoz létre, a menta pedig finom frissességet kölcsönöz. Ez a limonádé nemcsak szomjoltó, hanem energiával is feltölt a természetes bogyós gyümölcsöknek és a méznek köszönhetően. Készítse el magának és szeretteinek, hogy élvezhessék ennek a csodálatos italnak minden kortyát!

Erdei frissesség bogyós limonádé

A ribizli igazi pektinforrás, aminek köszönhetően a belőle készült lekvár hihetetlenül sűrű, akár egy finom zselé. Az ideális állag eléréséhez közvetlenül a főzés után passzírozza át a forró bogyós masszát szitán, megszabadulva a magoktól és a héjdaraboktól. A lekvár erős tűzön mindössze körülbelül 10 percig készül, folyamatos kevergetés mellett. A kihűlt desszert kellően sűrű és tömör lesz, ideális torták és sütemények rétegezéséhez. A megadott mennyiségű hozzávalóból egy 0,5 literes üveg lekvárt kapunk.

Sűrű ribizlilekvár

Fedezze fel a lekvár csodálatos ízét, ahol a lédús egres találkozik az illatos naranccsal! Ez a recept a bogyókat és gyümölcsöket finom pürévé alakítja, amely ínycsiklandó dzsemre vagy zselére emlékeztető állagot eredményez. Nem kell aggódnia az összetevők kifogástalan megjelenése miatt – a lényeg, hogy érettek és frissek legyenek. A narancsot héjával együtt aprítjuk, ami egyedi citrusos aromát és enyhe, pikáns keserűséget kölcsönöz a lekvárnak. Ez a lekvár ideális csemege, amely hűvös, sötét helyen egy évig, sőt tovább is eltartható. A megadott mennyiségű hozzávalóból egy 1 literes üvegnyi lekvárt kap, amely egész évben örömmel tölti el ízével.

Narancsos egreslekvár

Az egres igazi pektinbajnok, ami azt jelenti, hogy a lekvárja hihetetlenül sűrű lesz, mindenféle sűrítőanyag nélkül! Lehet, hogy melegen kissé folyósnak tűnik, de ne aggódjon: ahogy hűl, pompás zselévé válik. Az íz és aroma fokozása érdekében egy kevés citromlevet és héjat adtunk hozzá, de kísérletezhet lime-mal, naranccsal vagy más citrusfélékkel is. Ebből a mennyiségből egy 300 ml-es üveg lekvárt kap, amely tökéletes a hangulatos téli estékre.

Egreslekvár télire

Európai


Ez a kifinomult barackos torta a kulináris művészet igazi alkotása, amely egy lágy piskótalapból, egy könnyed joghurtos mousse-ból lédús barackdarabokkal és egy élénk gyümölcszseléből áll. Ahhoz, hogy minden réteg tökéletesen megdermedjen és kibontakoztassa ízét, kövesse a receptet lépésről lépésre, elegendő időt hagyva a desszertnek a hűtésre. A tortagyűrűnek köszönhetően pedig tortája hibátlanul sima és étvágygerjesztő lesz!

Őszibaracktorta

Fedezze fel a tökéletes feketeribizli lekvár titkát! Ez az "ötperces" recept nemcsak a bogyókban lévő tápanyagok maximális megőrzését biztosítja, hanem a szirupot sűrű, illatos zselévé alakítja a hűlés során felszabaduló természetes pektinnek köszönhetően. A bogyók puhák és lédúsak maradnak, mintha belülről zselés masszával lennének tele. A megadott mennyiségű hozzávalókból egy 0,5 literes üveg lekvárt kap, amely igazi dísze lesz asztalának!

Ribizs "ötperces" lekvár

Internacionálé

Szeretné lerövidíteni a tortakészítés idejét? Készítse el előre ezt a finom zselés réteget, és fagyassza le! A konfit remekül tárolható a fagyasztóban, de ne feledje: tartsa távol az erős illatú élelmiszerektől, például a haltól vagy a fokhagymától, hogy ne rontsa el a finom bogyós gyümölcsös aromát. Ehhez a recepthez ideálisak azok a bogyós gyümölcsök, amelyek kissé elvesztették formájukat, a legszebbeket pedig tartsa meg kulináris remekműve díszítéséhez.

Эспрессо cukorka

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások