Name: Sörben párolt sertéssült vöröskáposztával
Prep time: 480 min
Cook time: 210 min
Total time: 690 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Bőrös sertéscsülök - 2 db; Coors light sör - 700 ml; Paradicsom - 2 db; Vöröshagyma - 2 db; Sárgarépa - 1 db; Zeller (szárak) - 2 db; Kakukkfű (csombor) - 4 csokor; Paradicsompüré - 1 ek; Liszt - 4 ek; Mustár - 2 ek; Növényi olaj ízlés szerint; Őrölt fekete bors ízlés szerint; Só ízlés szerint; Vöröskáposzta - 1 db; Zöld alma - 2 db; Coors light sör - 300 ml; Cukor - 2 ek; Szegfű bimbóban - 2 db; Babérlevél - 1 db; Fahéj rudakban - 1 db; Fekete borsszem ízlés szerint; Só ízlés szerint

A németek nagyon szeretik a sörben főtt sertéscsülköt párolt káposztával. Németországban ezt az ételt eisbeinnak hívják, és fehér káposztával készítik, amelyet mi vöröskáposztával helyettesítettünk. A sörlevest, amelyben a csülkök főttek, le lehet fagyasztani, és felhasználni szószok és levesek alapjaként.

Sózzuk és borsozzuk meg a sertéscsülköket, hempergessük meg lisztben, majd pirítsuk meg minden oldalát forró serpenyőben növényi olajban aranybarnára.

Hagymát, sárgarépát és zellert vágjunk nagy kockákra, és pirítsuk egy mély serpenyőben növényi olajon kakukkfűvel együtt, 5–7 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a paradicsompürét, és pirítsuk kevergetve 2–3 percig.

Öntse hozzá a sört és 2 liter vizet, adja hozzá a mustárt, sózza, borsozza, erős lángon forralja fel. Helyezze a kapott szószba a csülköket, teljesen el kell fedje a folyadék, ha nem – adjon hozzá vizet. Csökkentse a lángot minimumra és párolja a húst 2–2,5 órán át, fedő alatt. A húsnak könnyen át kell szúrhatónak lennie nyárssal. Vegye le a tűzről és hagyja állni 8–12 órán át.

A körethez vágja a káposztát apróra, az almát kockázza fel kis darabokra, és mindezt keverje össze egy mély serpenyőben. Adjon hozzá cukrot, sört, fűszereket, és párolja közepes lángon, időnként megkeverve, 40–50 percig. Tálalja a csülköt a párolt káposztával.

Sörben párolt sertéssült vöröskáposztával

Ukrán


Készítsen egyedi, régi vágású Olivier salátát, hogy lenyűgözze vendégeit az ünnepségen! Ez a saláta, gazdag történelemmel és a borjúnyelv, a fürj és a ráknyakak finom ízével, igazi gasztronómiai remekmű lesz. Engedje meg magának az elfeledett ízek luxusát!


Eredeti, régi Olivie saláta


Fedezze fel az orosz konyha varázsát ezzel a lenyűgöző ünnepi liba recepttel, melyet lédús és illatos almákkal töltünk meg. A liba hihetetlenül puha lesz, ropogós, aranybarna bőrrel, az almák pedig egyedi édességet és lédússágot kölcsönöznek az ételnek. Tökéletes fogás a karácsonyi asztalra, amely felmelegíti Önt és szeretteit melegséggel és meghittséggel.


Ünnepi alma töltött liba


Európai


Ez a krémes epres tekercs a nyári életérzés tökéletes megtestesítője! A vanília aromájával átitatott puha piskóta egy könnyed mascarponés-tejszínes krémet ölel körbe. A lédús eper pedig élénk színeket és egyedi ízt kölcsönöz. Kényeztesd magad ezzel a kifinomult desszerttel, és a nap máris egy kicsit édesebb lesz!


<p>Eperkrémes tekercs</p>


Fedezze fel a tejjel készült, hihetetlenül egyszerű és finom élesztős palacsinta titkát! Ez a recept tökéletes azok számára, akik értékelik az időt, és nem akarnak órákat a konyhában tölteni. Kényeztesse magát és szeretteit puha és aromás palacsintákkal, amelyek elolvadnak a szájban.


Egyszerű élesztős palacsinta tejjel


Orosz


Merülj el a gyönyör világában a vegán meggyes brownie-val – egy egyedülálló desszerttel, ami még a böjtöt tartóknak is megfelel! Növényi tej és olaj, lédús kakaó és illatos meggy fonódik össze ebben a receptben, hogy felejthetetlen ízt nyújtson. Az almapüré pedig különleges puhaságot és meghitt aromát ad az édességnek. Tedd különlegessé a napodat ezzel a hihetetlenül finom és egészséges desszerttel!


Vegán cseresznyés brownie


Merüljön el a kulináris klasszikusok világában ezekkel a szaftos és ropogós kijevi kotlettekkel, melyek forró olajban készülnek. A puha csirkemell, melyet illatos vaj és ropogós panír borít, felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt, méltó a legjobb szovjet éttermekhez!


Kijevi kotlett fritőzben


Olasz


Fedezze fel a darált húsos és paradicsomos tészta rendkívüli ízét! Egyszerűen hangzik, de a valóságban ez egy olyan étel, amely felmelegíti a lelket és megtölti a házat a házias konyha illatával. Tészta, lédús darált hús és gazdag paradicsomszósz – ideális kombináció egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.


<p>Tészta darált hússal és paradicsompürével</p>


Fedezze fel a gyerekkor igazi ízét az egyszerű charlottánkkal! Ez az almás pite, mint a meleg emlékek, felmelegíti Önt az illatával és a lágy textúrájával. Engedje meg magának, hogy élvezze ennek a varázslatos desszertnek minden egyes falatját!


Проста шарлотка з яблуками


Francia

Fedezzen fel egy könnyedebb változatot a francia ételből, amely tökéletes a nyári asztalra! Élvezze a gyors elkészítést, a csodálatos ízt és a jótékony hatást ebben a cukkini raguban minden falatban.


Gyors cukkini ragu


Képzelj el egy salátát, ami annyira étvágygerjesztő és egészséges, hogy egy szakácskönyv címlapján is díszeleghetne! A quinoa, a grillezett avokádó és a gránátalma egyesül ebben az ételben, hogy ne csak élvezetet, hanem energiát is adjon neked. Ez a saláta az ízek és a jótékonyság igazi ünnepe!


Sörben párolt sertéssült vöröskáposztával

A receptről

A listában 0 személy

Hozzávalók listája

Tápanyagértékek

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások

Sörben párolt sertéssült vöröskáposztával

A receptről

.css-1cw5f9l{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:var(--chakra-colors-primary);}A listában 0 személy

Hozzávalók listája

Tápanyagértékek

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások

A listában 0 személy