PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
6 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
30 perc.
Elkészítési idő
1 ó. 40 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A káposzta pörköltet sertéshússal vagy anélkül talán minden családban elkészítik. És itt nem a fűszeres ízű sűrű levesről van szó, hanem egy tartalmas ragu-ról. Egyesek úgy vélik, hogy a pörkölt ebben a formában egy háziasszony véletlenszerű mulasztása miatt jöhetett létre, aki egyszer elfelejtette levenni a kész első fogást a tűzhelyről. Ha ez így van, akkor köszönetet mondunk egy ismeretlen nőnek, hiszen különben nélkülöznénk egy csodálatos ételt. A mi káposzta pörköltünk meglehetősen tartalmas. De ez nem rossz, különösen, ha hideg időszakban étkezünk, amikor inkább alapvetőbb ételeket kívánunk!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Sertéshús húsaleve - 500 g
Fehér káposzta - 1 kg
Savanyú káposzta - 500 g
Sárgarépa - 1 db
Vöröshagyma - 1 db
Aszalt szilva - 100 g
Szárított fehér gombák - 50 g
Finomított növényi olaj - 4 ek
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
176г
🍚
Szénhidrát
189г
🥩
Fehérje
133г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a hozzávalókat a káposzta solyankához. Tegye a savanyú káposztát szűrőbe és nyomja ki. Ha túl savanyú, öntse fel hideg vízzel és hagyja állni 30 percig. Ezután szintén helyezze szűrőbe és nyomja ki.
2. lépés
Távolítsa el a fehér káposzta külső leveleit a solyanka elkészítéséhez. Ezután vágja négy részre, és távolítsa el a torzsa részt. A káposztát vékonyan szeletelje fel, és tegye egy tálba. Enyhén sózza meg, és dörzsölje át kézzel. Hagyja állni 20 percig, majd nyomja ki.
3. lépés
A serpenyőben melegítse fel a növényi olaj felét. Tegye bele a friss káposztát, és kevergetve süsse 5 percig. Adja hozzá a savanyú káposztát, és keverje össze. Közepes lángon főzze 5 percig. Tegye tányérra.
4. lépés
Sárgarépát a szoljankához tisztítsa meg és reszelje le durván. Vöröshagymát tiszítsa meg és aprítsa fel. A sertéshúst szárítsa meg és vágja kis kockákra.
5. lépés
Öntse a serpenyőbe, ahol a káposzta sült, a maradék olajat és melegítse fel. Tegye bele a hagymát és a sárgarépát, majd kevergetve pirítsa 5 percig. Adja hozzá a sertéshúst. Kevergetve, közepes lángon süsse 7 percig.
6. lépés
A szárított gombákat aprítsa fel a turmixgép tálában a szoljankához. Szórja meg velük a serpenyőben lévő sertéshúst hagymával és répával. Adja hozzá a sült káposztát, öntsön hozzá egy kevés forró vizet (3–4 evőkanál), sózza és borsozza.
7. lépés
Keverjen össze alaposan minden hozzávalót. Fedje le a serpenyőt egy fedővel. Párolja a solankát alacsony hőfokon 20 percig. Időnként keverje meg, és ügyeljen arra, hogy a víz ne párologjon el teljesen.
8. lépés
Aszalt szilvát a szoljankához alaposan mossa meg folyóvíz alatt. Ha a gyümölcsök nagyon nagyok, vágja félbe őket. Adja hozzá az aszalt szilvát a szoljankához és keverje össze. Főzze lassú tűzön fedő alatt körülbelül egy órán át.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen