Előkészítési idő
5 p
Elkészítési idő
1 ó
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Szeretne megtanulni paradicsomlevest főzni kagylóval? Akkor fogadja el részletes receptünket ennek az ételnek az elkészítéséhez! Az eljárás nem túl bonyolult, és az eredmény legalább nem okoz csalódást (feltéve, ha szereti a tenger gyümölcseit). És ami még fontos, a leves nagyon laktató lesz, annak ellenére is, hogy vízzel készül, nem pedig alaplével. Ezt a hatást a rizs hozzávaló és az étel sűrű textúrája biztosítja. A fokhagyma és a bazsalikom, amelyeket a leves készítésének utolsó szakaszában adnak hozzá, pikáns, friss illatot kölcsönöznek neki. Összességében érdekes lesz!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 11
Adagok:
Tisztított kagylók - 200 g
Rizs - 100 g
Paradicsom - 4 db
Vöröshagyma - 1 db
Sárgarépa - 1 db
Fokhagyma - 2 gerezd
Bazsalikom (levelek) - 50 g
Száraz fehérbor - 100 ml
Növényi olaj - 4 ek
Cukor - ½ tk
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
74г
🍚
Szénhidrát
115г
🥩
Fehérje
36г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a leves összes hozzávalóját. A hagymát és a sárgarépát tisztítsa meg, vékonyan szeletelje fel, és pirítsa meg 2 evőkanál olajban (7 percig). A paradicsomokat forró vízbe mártsa, majd jeges vízbe tegye, és húzza le a héjukat. A bazsalikomot mossa meg, szárítsa meg, majd szedje le a leveleket az ágakról.
2. lépés
Vágjon apróra két paradicsomot és fél levél bazsalikomot. Adja a hagymához és a sárgarépához. Süsse, időnként keverje meg (6 perc). Vegye le a tűzről és pürésítse turmixgéppel.
3. lépés
Öntse át a paradicsompürét egy lábasba. Öntsön rá 500 ml ivóvizet, és forralja fel, sózza meg. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedővel, és főzze alacsony hőfokon 10 percig.
4. lépés
Melegítse elő a maradék növényi olajat a serpenyőben, és pirítsa meg rajta a rizst (3 perc). Adja hozzá a bort és a cukrot. Fedő nélkül párolja 5 percig. Adja hozzá a rizst a leveses edényhez. Főzze 10 percig.
5. lépés
Távolítsd el a magokat a megmaradt paradicsomokból. A húsukat vágd vékony csíkokra. A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel. A megmaradt bazsalikomleveleket vágd vékony csíkokra.
6. lépés
Adja hozzá a majdnem kész leveshez a kagylókat, paradicsomokat, fokhagymát és bazsalikomot. Forralja fel közepes lángon. Főzze 10 percig. Öntse ki adagokba a tányérokra, és tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen