Elkészítési idő
50 p
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Amikor már unod az otthoni káposztalevest, és a lelked valami egzotikusat kíván, készítsd el sütőtöklevest garnélával és kókusztejjel a mi receptünk szerint. Ez az étel különösen tetszeni fog minden ázsiai konyha rajongójának: íze nagyon fűszeres, pikáns és gazdag. Ráadásul, ha eddig nem tudtad, hogy a sütőtök remekül illik a garnélához, itt az ideje, hogy erről meggyőződj! Annál is inkább, mert az étel elkészítése eléggé egyszerű és nem túl időigényes. Ráadásul a sütőtökleves garnélával és kókusztejjel kiválóan melegítő hatású, ezért tökéletes egy hideg időszakbeli ebédhez.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 12
Adagok:
Tök - 700 g
Gyömbér - 30 g
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 3 gerezd
Nagy tisztított garnélarák - 16 db
Víz - 600 ml
Kókusztej - 400 g
Extra szűz olívaolaj - ízlés szerint
Curry por - ½ tk
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Koriander a tálaláshoz - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
202г
🍚
Szénhidrát
137г
🥩
Fehérje
181г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Tisztítsa meg a sütőtököt a leveshez, és vágja közepes darabokra. Helyezze sütőpapírral bélelt tepsire, sózza, borsozza, locsolja meg olívaolajjal, és süsse előmelegített, 200°C-os sütőben puhára, 20–25 percig.
2. lépés
Tisztítsa meg és aprítsa fel a friss gyömbérgyökeret és a fokhagymagerezdeket. Tegyen félre egy kis tálkában körülbelül 1 teáskanálnyi keveréket, és hagyja felhasználásig.
3. lépés
Vágja kockára a hagymát. Egy nagy, vastag aljú leveses fazékban melegítse fel az olívaolajat, tegye bele a hagymát, és párolja puhára 5 percig. Adja hozzá a gyömbér és fokhagyma fő részét, és süsse 2 percig.
4. lépés
Szórja bele a curryport, keverje meg, és 30 mp múlva öntsön vizet. Forralja fel a levest nagy lángon, majd tegye bele a sült tököt, főzze 7–10 percig.
5. lépés
Egyidejűleg egy serpenyőben melegítsen fel egy kis olajat, tegye bele a garnélát és a félretett gyömbért a fokhagymával, sózza, borsozza, és süsse meg mindkét oldalát készre, 3 percig.
6. lépés
Pépesítse turmixgéppel a töklevest, öntse bele a kókusztejet, sózza, borsozza, és melegítse forrásig. Ossza szét a levest a tányérokba, mindegyikre tegyen garnélarákot és korianderleveleket, és azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen