Elkészítési idő
45 p.
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Az olasz gombás és spenótos leves recept szerint készült, amely a Veneto régióból érkezett hozzánk. Finom, laktató és ugyanakkor elég könnyű vegetáriánus zuppa, ahogy az olaszok mondanák. Egy étel, amely biztosan tetszeni fog minden ínyencnek és az olasz konyha szerelmeseinek. Ideális vacsorára vagy ebédre bármelyik napon. A leves elkészítéséhez zöldségleves, gombák, spenót, hagyma, fokhagyma és olívaolaj szükséges. A levest friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálalják - a további aroma érdekében. És mindenképpen olasz ciabattával. Az extra laktató hatás érdekében a levest tálaláskor reszelt parmezánnal is megszórhatják - az első fogás íze csak jobb lesz.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 11
Adagok:
Zöldségleves - 1.2 l
Friss fagyasztott erdei gombák - 500 g
Spenót - 500 g
Nagy hagyma - 2 db
Fokhagyma - 4 gerezd
Petrezselyem nagy csomó - 1 db
Száraz fehérbor - 100 ml
Extra szűz olívaolaj - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Csabata - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
113г
🍚
Szénhidrát
146г
🥩
Fehérje
51г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Gombákat olvassza ki előre. A szárakat vágja karikákra, a kalapokat szeletekre.
2. lépés
Vágja a nagy spenótleveleket csíkokra, a kicsiket hagyja úgy, ahogy vannak. Apróra vágja a petrezselymet. Aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
3. lépés
Egy vastag aljú lábasban melegítse fel az olajat, tegye bele a hagymát, és pirítsa 5 percig. Adja hozzá a gombákat és a fokhagymát, és süsse 3 percig.
4. lépés
Öntse bele a bort, és hagyja, hogy 3/4-ére elpárologjon. Öntsön hozzá alaplevet vagy vizet, forralja fel, sózza meg. Adja hozzá a spenótot és a 2/3 petrezselymet, és főzze kis lángon 5 percig.
5. lépés
Szórja bele a maradék petrezselymet, öntsön bele egy kevés olívaolajat, borsozza meg, kapcsolja ki a tüzet, és fedje le a lábast. Hagyja állni a levest 5 percig, és tálalja ciabattával.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen