Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
5 perc
Főzési idő
30 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Hajdina sertéshússal, úgy tűnik, teljesen egyszerű és nyilvánvaló recept, de a kezdő szakácsok számára valódi felfedezés lehet. Hiszen mi szokott általában lenni? Ha pergő hajdinakását főzünk, általában valamilyen szószban párolt hússal tálaljuk. A mi esetünkben azonban másképp áll a dolog. Először megfőzzük a hajdinát, és párhuzamosan serpenyőben megsütjük a disznóhús hagymával. Ezután mindkét összetevőt összevegyítjük, és kiváló, nagyon étvágygerjesztő forró ételt kapunk, amit például hétköznapi vacsorára lehet tálalni.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Sertésszűz - 400 g
Hajdinakása (tört) - 200 g
Vöröshagyma - 120 g
82,5% vaj - 50 g
Aprított zöldhagyma a tálaláshoz - 4 ek.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
1
Készítse elő az összes hozzávalót. A hajdinát válogassa át, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, majd öntse egy nagy tálba és öblítse le, a vizet addig cserélve, amíg az tiszta nem lesz.
2
Forraljon fel 400 ml vizet egy fazékban, és sózza meg. Adja hozzá a hajdinát. Forralja fel, és szűrőkanállal távolítsa el a habot. Csökkentse a hőfokot közepesre. Főzze a hajdinát 7–8 percig (a víznek el kell tűnnie a felszínről).
3
Szorosan zárja le az edényt fedővel (további <img> lepedővel is letakarhatja). Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja a hajdinát a forró tűzhelyen 15 percig.
4
Vágja a sertéshúst vékony csíkokra. A vöröshagymát aprítsa fel. Olvasszon vajat egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a hagymát, és kevergetve pirítsa aranybarnára. Tegye a húsokat a serpenyőbe. Kevergetve süsse 7 percig. Ezután fedje le a serpenyőt, és alacsony lángon főzze még 5 percig a sertéshúst.
5
Adja a serpenyőbe a sertéshússal a hajdinát. Sózza, borsozza és keverje össze. Melegítse alacsony lángon mindent együtt 5 percig. Tálalás előtt szórja meg apróra vágott zöldhagymával.
Adagok:
Zsír
78
Szénhidrát
186
Fehérje
110
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings