Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
20 perc
Főzési idő
40 perc
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Fecskefészkek darált hússal a nevüket különleges tálalás módjukról kapták – a darált húsból készült golyóba egy fél keményre főtt tojást helyeznek, majd az egészet illatos lecsó szószban sütik meg a sütőben. A recept részletesen leírja az összes lépést, így könnyedén az asztalra tehet egy érdekes és kiadós ételt, amely bizonyára minden családtag kedvence lesz. Képzelje el a meglepetésüket, amikor felfedezik a meglepetést minden húsos fészek közepén! Tálaljuk a fecskefészkeket burgonyapürével vagy pergős hajdinával, öntsük meg a formában készült finom szósszal és ne felejtsük el díszíteni a tányért zöldfűszerekkel!
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Borjúhús - 800 g
Tojás - 4 db
Vöröshagyma - 2 db
Tej - 100 ml
Fehér kenyér - 100 g
Lecsó - 400 g
Száraz fehérbor - 250 ml
82,5% vaj - 80 g
Liszt - 1 ek.
Petrezselyem - 4 csokor
Fekete borsszemek - 5 db
Só - ízlés szerint
1
Vágja fel a kenyeret kis darabokra, öntse rá a tejet, és hagyja állni 15 percig. Vágja fel a hagymát tetszőleges alakú darabokra. Papírtörlővel szárítsa meg a húst, és vágja kockákra. Válassza le a szárakról, és apróra vágja a petrezselyem leveleit.
2
Darálja le a húst, a hagymát és a kenyeret. Adja hozzá a petrezselyem felét, sózza meg, és alaposan keverje össze. Nedves kézzel formáljon 8 golyót a darált húsból, és helyezze egy deszkára.
3
Főzzük a tojásokat keményre, 8 percig. Hűtsük le hideg vízben, hámozzuk meg és vágjuk félbe. Laposítsuk ki a húsgombócot pogácsává, és helyezzük a közepébe a tojás felét, a fehérjével felfelé. Borítsuk be teljesen a tojást a darált hússal, formálva egy húsgombócot.
4
Készítsd el a szószt. Egy mély serpenyőben melegítsd fel a vajat, add hozzá a lisztet, és pirítsd aranybarnára, folyamatosan kevergetve, 1-2 percig. Add hozzá a lecsót és a paprikát, majd párold alacsony lángon 5 percig.
5
Öntse a lecso száraz borral a serpenyőbe, adjon hozzá sót és a maradék petrezselymet. Főzze lassú tűzön fedő alatt még 5 percig. Többször keverje meg a szószt spatulával.
6
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezd el a húsfészkeket a sütőformában, a szószra helyezd a húsfészkeket. Tedd a formát a sütő középső szintjére, és süsd 30-35 percig.
Adagok:
Zsír
192
Szénhidrát
254
Fehérje
326
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings