Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
1 ó. 20 p.
Adagok
12
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Hogyan készítsünk házi pelmenyit sertéshúsból? Erről, mégpedig minden részletében, most azonnal megtudhat mindent! A pelmenyitészta vízből, lisztből, sóból és tojásból készül - a legköltséghatékonyabb hozzávalókból. Ami a tölteléket illeti, nagyon nem javasoljuk, hogy ezen spóroljon, és kész, bolti darált húst használjon. Szerezzen be egy jó darab nem túl zsíros sertéshúst, és húsdarálón darálja le hagymával és fokhagymával együtt. Ízesítse ízlés szerint, és használja a recepthez. A kész pelmenyik ízletesek, nagyon szaftosak lesznek, és a szerettei teljesen el lesznek ragadtatva!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 8
Adagok:
Ivóvíz - 240 ml
Liszt - 600 g
Tojás - 1 db
Só - ízlés szerint
Sertéshús húsaleve - 1 kg
Vöröshagyma - 150 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
230г
🍚
Szénhidrát
460г
🥩
Fehérje
251г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsen tésztát sertéshúsos pelmenyihez. Ehhez szitálja át a lisztet sóval halomba egy finom szitán egy tálba. Felül készítsen egy kis mélyedést.
2. lépés
Üssön bele egy tojást, és öntsön hozzá néhány evőkanál nagyon hideg vizet. Fokozatosan összegyűjtve a lisztet a szélekről, gyúrjon tésztát. Ezután fokozatosan adja hozzá a maradék vizet (lehet, hogy kicsit több vagy kevesebb szükséges belőle).
3. lépés
Gyúrja meg a tésztát a pelmenyihez, összenyomkodva, sodorva és az asztalhoz csapkodva azt. Ez körülbelül 15 percet vehet igénybe. Ezután fedje le a tésztát fóliával, és hagyja állni 30 percig. Ez idő alatt a tészta lágyabbá válik, és könnyebben lehet majd vékonyra nyújtani.
4. lépés
Készítse el a pelmenyi töltelékét. A sertéshúst vágja kis darabokra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg. Kétszer darálja le az elkészített hozzávalókat kis lyukú húsdarálón.
5. lépés
Adjon a húspéphez sót és borsot ízlés szerint. Alaposan keverje össze. Ezután gyúrja a húst 10 percig, időnként a tál aljához ütögetve, hogy kissé tapadós legyen.
6. lépés
Nyújtsd ki a tésztát nagyon vékonyra a liszttel megszórt munkafelületen, és vágj ki belőle köröket. Oszd el rajtuk a hústölteléket. Hajtsd őket félbe. A tészta széleit alaposan csipkedd össze, és csatlakoztasd a sarkokat.
7. lépés
Nagy fazékban forraljuk fel a vizet, és enyhén sózzuk meg. Tegyük bele az elkészült derelyéket, és főzzük 5 percig, miután a felszínre jönnek.
8. lépés
A kész pelmenyiket szedőkanállal tegye tányérokra. Készítse el a következő adagot. Az asztalra sertéshús pelmenyi tejföllel vagy ízlés szerint szósszal tálalható.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen