Elkészítési idő
20 p.
Adagok
10
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Citromos tinktúra – amire szüksége van az őszi-téli időszakban. Kellemes citrusos íze és illata van. Az ital citromhéjon és citromlén alapul, amelyek gazdagok C-vitaminban. A citromos tinktúra világszerte inkább limoncelloként ismert. Dél-Olaszországban szokás készíteni. Ott minden tisztességes családnak van egy üveg jeges sárga ital tartalékolva, amellyel szívesen kínálják a vendégeket és turistákat. Mi is megpróbálunk hasonló italt készíteni házi körülmények között. A tinktúrát készíthetjük vodkával, konyakkal vagy pálinkával. De véleményünk szerint az alkoholon készült íze gazdagabb és klasszikusabb. Ha szeretné, vízzel hígíthatja, vagy koktélok adalékaként is használhatja. Alkalmas sütemények és desszertek elkészítéséhez.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
70% etil-alkohol - 1 l
Kristálycukor - 500 g
Víz - 400 ml
Citrom - 10 db
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
1г
🍚
Szénhidrát
514г
🥩
Fehérje
5г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a citrom tinktúra elkészítéséhez. A citrusféléket alaposan mossa meg zöldségkefével, majd konyharuhával törölje szárazra.
2. lépés
Két citromról zöldséghámozóval vagy egyszerűen éles késsel vágja le a héját. Ezután citrusfacsaró segítségével nyomja ki a levét. Szűrje le, hogy megszabaduljon a magoktól.
3. lépés
Készítse el a szirupot. Egy lábasban keverje össze a vizet, cukrot, citromhéjat és a levet. Forralja fel. Főzze, kevergetve, amíg a cukor feloldódik. Ez nem fog több mint 1-2 percet igénybe venni.
4. lépés
Egy zöldségkéssel távolítsa el a megmaradt citromok héját. Hámozza meg őket, és a húsát vágja egyforma kockákra. Helyezze a héjat és a gyümölcshúst egy tiszta üvegedénybe. Erre alkalmas lehet egy befőttesüveg vagy egy vastag nyakú üveg.
5. lépés
Öntse a kihűlt szirupot és etil-alkoholt az üvegbe, keverje össze egy kanállal. Az üveg száját szorosan zárja le fedéllel (a palackot dugóval zárja le), tegye hűvös helyre 3-4 napra.
6. lépés
Szűrje le a kész citromos tinktúrát egy kétszeresen hajtogatott gézen keresztül, majd öntse át egy tiszta és száraz edénybe, zárja le fedéllel. Tárolja hűvös helyen, legfeljebb egy évig.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen