Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Burgonyás omlett – népszerű spanyol étel. Általában reggelire vagy vacsorára készítik, és a főbb hozzávalókat paprikával, paradicsommal, cukkínivel vagy, mint a mi receptünkben, gombával egészítik ki. Az étel meglehetősen gyorsan elkészül. A burgonyát nyersen használják fel. Nagyon fontos, hogy egyforma szeletekre vágjuk, hogy egyenletesen átsüljön. De ha véletlenül van főtt krumplija, az még jobb. Így legalább a felére csökkenti az elkészítési időt. Először a gombát kell elkészíteni. Utána a burgonyát. Ezt nagy mennyiségű olívaolajban sütjük a hagymával együtt, amíg elkészül. Majd a gombát és a burgonyát összekeverjük a tojásos masszával. Az omlettet mindkét oldalon meg kell pirítani, így ügyesség és tányér szükséges ahhoz, hogy óvatosan megfordítsuk. A spanyolok a burgonyás omlettet leggyakrabban hideg ebédként fogyasztják, ezért elkészítés után le kell hűteni.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 6
Adagok:
Csirketojás - 5 db
Burgonya - 4 db
Friss csiperkegombák - 300 g
Vöröshagyma - 1 db
Olívaolaj - 1 pohár
Só - 5 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
231г
🍚
Szénhidrát
40г
🥩
Fehérje
49г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a krumplis omletthez. Egy nagy hagymát hámozzon meg, majd apróra vágja. A gombákat törölje le szalvétával, szeletelje vékony szeletekre.
2. lépés
Egy serpenyőben, maximális lángon, melegítsen fel egy kevés olívaolajat, tegye bele a gombákat és gyorsan pirítsa meg őket, gyakran kevergetve spatulával. Körülbelül 10 perc szükséges hozzá.
3. lépés
Vágja fel a burgonyát körülbelül 5-8 mm vastag kis szeletekre. Próbálja meg biztosítani, hogy mind azonos méretűek legyenek, így az egyenletesen sül meg.
4. lépés
Öntsön egy 22 cm átmérőjű mély serpenyőbe olívaolajat, melegítse fel, tegye bele a hagymát és a burgonyát, sózza meg, közepes lángon, gyakran kevergetve főzze. A burgonyának puhának kell lennie. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
5. lépés
A tojásokat enyhén verjük fel egy nagy tálban. Szűrőlapáttal helyezze át a burgonya-hagyma keveréket a tojásokkal teli tálba, hagyja lecsepegni az olajat, adja hozzá a gombát és a sót, keverje össze.
6. lépés
Öntse le a serpenyőből szinte az összes olajat, hagyjon kb. 2 evőkanálnyit. Növelje a serpenyő alatti hőmérsékletet a maximumra, tegye bele a tojásos masszát és süsse, amíg alul szép piros kéreg keletkezik.
7. lépés
Nagyon óvatosan fordítsa át az omlettet egy lapos, sima tányérra, amely átmérője kissé nagyobb, mint a serpenyő. Ezután tegye vissza a serpenyőbe a megsütött oldalával felfelé. Hagyja az alsó részét megsülni. Fordítsa meg az omlettet ugyanígy, fedő vagy tányér segítségével, még 2-3 alkalommal. Tálalás előtt hűtse le, 1 órán keresztül.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen