Mézes szószban lévő csirkecomb

Nyomja át a fokhagymát a présen. Egy kisebb tálban keverje össze a szójaszószt 1 evőkanál mézzel, a fokhagymával és a citromlével. Adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, ízesítse édes paprikával és őrölt fekete borssal.

Keverje össze a pácot egy habverővel, amíg teljesen homogén nem lesz. Alaposan törölje le a csirkét papírtörlőkkel, és tegye egy nagy tálba. Öntse rá a pácot, és alaposan dörzsölje be minden csirkecombot.

Tekerje be a tálat fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 30-40 percig. A csirke marinálásának maximális ideje 6 óra. Ebben az esetben a tálat hűtőszekrénybe kell tenni.

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezze a rácsot középső szintre. A 22x25 cm-es hőálló formát kenje meg a maradék olívaolajjal. Sütheti a csirkét fém, üveg vagy kerámia formában.

Tegye a csirke alsócombokat egy rétegben a formába. Sózza meg, és öntse rá a tálban maradt pácot. A csirkét csak kicsit kell sózni, mivel a pácban szójaszósz is van.

Fedje le a formát fóliával. Helyezze a csirkével teli formát a sütő közepére a rácsra, és süsse 30 percig. Ellenőrizze a készültséget, szúrja át a dobverőt a kés hegyével.

Ha a hús szúrási helyén kifolyó folyadék átlátszó, akkor a csirke elkészült. Más esetben <img> folytassa a dobverők főzését még 10 percig. Szúrja át a dobverőt a legvastagabb helyen.

Vegye ki a tepsit a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Kenje meg a csirkecombokat a maradék mézzel. Növelje a sütő hőmérsékletét 210°C-ra. Tegye vissza a csirkét a sütőbe, és süsse még 10 percig, vagy amíg a combok ropogós barnára nem sülnek. Helyezze a csirkecombokat egy tálra, és adjon hozzá köretet. Forrón tálalja az ételt.