Előkészítési idő
45 p
Elkészítési idő
1 ó
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Csirkecomb mézes szószban – érdekes és pikáns ízű étel. A csirkehús meglehetősen semleges, és jól kombinálható a karakteres ízű és illatú összetevőkkel. Receptünkben a csirkét egy ázsiai stílusban készült eredeti pácban érleljük. Fő összetevői a szójaszósz, paprika és méz. A pác biztosítja az étel szép színét és gazdag ízét. A sült csirkecombok rendkívül szaftosak lesznek a megfelelően megválasztott hőmérséklet miatt. Először 30 percig sütjük őket 180 °C-on – ez alatt az idő alatt a csirke szinte készre sül. Ezután a hőt 210 °C-ra növeljük, és a csirkecombok gyorsan ínycsiklandó kérget kapnak. Tálaljuk a sült csirkecombokat burgonyával vagy morzsolódó rizzsel, és ne felejtsük el kiegészíteni az ételt friss zöldsalátával.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Csirke alsócombok - 9 db
Szójaszósz - 6 ek
Extra szűz olívaolaj - 3 ek
Méz vagy barna cukor - 2 ek
Citromlé - 1 ek
Fokhagyma - 2 gerezd
Édes paprika - ½ tk
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
112г
🍚
Szénhidrát
81г
🥩
Fehérje
102г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Nyomja át a fokhagymát a présen. Egy kisebb tálban keverje össze a szójaszószt 1 evőkanál mézzel, a fokhagymával és a citromlével. Adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, ízesítse édes paprikával és őrölt fekete borssal.
2. lépés
Keverje össze a pácot egy habverővel, amíg teljesen homogén nem lesz. Alaposan törölje le a csirkét papírtörlőkkel, és tegye egy nagy tálba. Öntse rá a pácot, és alaposan dörzsölje be minden csirkecombot.
3. lépés
Tekerje be a tálat fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 30-40 percig. A csirke marinálásának maximális ideje 6 óra. Ebben az esetben a tálat hűtőszekrénybe kell tenni.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezze a rácsot középső szintre. A 22x25 cm-es hőálló formát kenje meg a maradék olívaolajjal. Sütheti a csirkét fém, üveg vagy kerámia formában.
5. lépés
Tegye a csirke alsócombokat egy rétegben a formába. Sózza meg, és öntse rá a tálban maradt pácot. A csirkét csak kicsit kell sózni, mivel a pácban szójaszósz is van.
6. lépés
Fedje le a formát fóliával. Helyezze a csirkével teli formát a sütő közepére a rácsra, és süsse 30 percig. Ellenőrizze a készültséget, szúrja át a dobverőt a kés hegyével.
7. lépés
Ha a hús szúrási helyén kifolyó folyadék átlátszó, akkor a csirke elkészült. Más esetben <img> folytassa a dobverők főzését még 10 percig. Szúrja át a dobverőt a legvastagabb helyen.
8. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Kenje meg a csirkecombokat a maradék mézzel. Növelje a sütő hőmérsékletét 210°C-ra. Tegye vissza a csirkét a sütőbe, és süsse még 10 percig, vagy amíg a combok ropogós barnára nem sülnek. Helyezze a csirkecombokat egy tálra, és adjon hozzá köretet. Forrón tálalja az ételt.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen