Добавить в планы
Время подготовки
45 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
4
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Куриная голень в медовом соусе – блюдо с интересным и пикантным вкусом. Куриное мясо достаточно нейтрально и хорошо сочетается с ингредиентами, имеющими выразительный вкус и аромат. В нашем рецепте курицу выдерживают в оригинальном маринаде, приготовленном в азиатском стиле. Его основными ингредиентами являются соевый соус, паприка и мед. Именно маринад обеспечивает красивый цвет и насыщенный вкус готового блюда. Запеченные куриные голени получаются необыкновенно сочными за счет правильно подобранного температурного режима. Сначала их запекают в течение 30 минут при 180 °С – за это время курица практически доходит до готовности. Затем нагрев увеличивают до 210°С и куриные голени быстро покрываются аппетитной корочкой. Подавайте запеченные куриные голени с картофелем или рассыпчатым рисом и не забудьте дополнить блюдо овощным салатом.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Куриные голени - 9 шт.
Соевый соус - 6 ст.л
Оливковое масло «экстра верджин» - 3 ст.л
Мед или коричневый сахар - 2 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Чеснок - 2 зубч.
Сладкая паприка - ½ ч.л
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
112г
🍚
Углевод
81г
🥩
Белки
102г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. В небольшой миске соединитесоевый соус с 1 ст. л. меда, чесноком и лимонным соком. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, приправьте сладкой паприкой и молотым черным перцем.
Шаг 2
Перемешайте маринад венчиком до полной однородности. Тщательнообсушите курицу бумажными полотенцами и сложите в большую миску. Полейте маринадом и тщательно вотрите его в каждую куриную голень.
Шаг 3
Затяните миску пищевой пленкой и оставьте при комнатнойтемпературе на 30-40 мин. Максимальное время для маринования курицы – 6 часов. В этом случае миску следует убрать в холодильник.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °С. Поместите решетку на среднийуровень. Жаропрочную форму размером 22х25 см смажьте оставшимся оливковым маслом. Вы можете запекать курицу в металлической, стеклянной или керамической форме.
Шаг 5
Выложите в форму куриные голени в один слой. Посолите и полейтеоставшимся в миске маринадом. Солить курицу нужно совсем немного, т. к. в маринаде присутствует соевый соус.
Шаг 6
Накройте форму фольгой. Поместите форму с курицей на решеткув центр духовки и запекайте в течение 30 мин. Проверьте готовность, проколов голень кончиком ножа.
Шаг 7
Если в месте прокола мяса вытекающая жидкость прозрачная,значит курица готова. В другом случае продолжайте готовить голени еще 10 мин. Прокалывайте голень в самом толстом месте.
Шаг 8
Выньте форму из духовки и снимите фольгу. Смажьте куриныеголени оставшимся медом. Увеличьте нагрев духовки до 210°С. Верните курицу в духовку и готовьте еще 10 мин или до образования на голенях румяной корочки. Разложите куриные голени на блюде, добавьте гарнир. Подавайте блюдо горячим.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово