Előkészítési idő
40 p
Elkészítési idő
25 p
Adagok
6
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Házi omlós forgácsfánk tejjel – gyermekek és felnőttek kedvenc csemegéje. Az igazi tészta elkészítéséhez szükséged lesz búzalisztre, tejre, olvasztott vajra és tojásra. A sütőpor és a rum különösen ropogóssá és könnyűvé teszi a tésztát, a kész desszert díszítésére pedig szórjuk meg a forgácsfánkot porcukorral – ehhez használj finom lyukú szitát. Próbáld meg nem túl sok lisztet szórni a munkafelületre - ha az olajjal teli serpenyőbe kerül, a liszt égni kezd és a konyhád füsttel telik meg. A tésztát legkényelmesebb sütőpapíron nyújtani, amelyhez nem tapad – így biztosan nem kerül felesleges anyag az olajba.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 10
Adagok:
Liszt - 500 g
Tej - 100 ml
82,5% vaj - 100 g
Tojás - 2 db
Cukor - 3 ek
Rum - 2 ek
Sütőpor - 1 tk
Só - 0.3 tk
Növényi olaj sütéshez - 400 ml
Porcukor szóráshoz - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
497г
🍚
Szénhidrát
487г
🥩
Fehérje
76г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Tegye a vajat egy kis lábasba, és alacsony lángon olvassza meg. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Egy kis tálban habverővel verje fel a tojásokat – a sárgájának és a fehérjének össze kell keverednie.
2. lépés
Szitálj át 400 g lisztet sütőporral egy nagy tálba. Add hozzá a tojásokat a tálba a liszttel. Sózd meg, és add hozzá a cukrot. Öntsd bele a tejet, az olvasztott vajat és a rumot.
3. lépés
Gyúrjon puha és rugalmas tésztát. Formázzon a tésztából egy golyót, és csomagolja be fóliába. Tegye vissza a tálba, és hagyja a munkafelületen 30-40 percre.
4. lépés
Szórjuk meg a munkafelületet a maradék liszttel. Vagy fedjük be sütőpapírral. Tegyük rá a tésztát, és nyújtsuk 5 mm vastagságúra. Vágjuk a tésztát kicsi rombuszokra vagy háromszögekre. Minden közepébe vágjunk egy bevágást, és húzzuk át rajta a tészta egyik sarkát.
5. lépés
Egy mély serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Kis adagokban tegye bele a csörögefánkot, és süsse aranybarnára, körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon. Folytassa a sütést, amíg az összes tészta el nem fogy. Tálalás előtt díszítse a csörögefánkot porcukorral.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen