PREMIUM
@lekting
Nehézség: Közepes
1 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Adagok
1
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
Sok édes sosem árt) Ezzel az egyszerű recepttel a halva puha, kellően édes és morzsolódó lesz.
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók összesen: 5
Adagok:
Napraforgómag - 500 g
Víz - 70 ml
Cukor - 250 g
Tojáspor (száraz fehérje) - 1 db
Vanillin - 1 csipet
Adagok:
🥓
Zsír
265г
🍚
Szénhidrát
270г
🥩
Fehérje
140г
🔥
Kcal
A magokat megpucolni, serpenyőben megpirítani. Olajat nem kell hozzáadni.
A pirítás után hűtsük le a magvakat, és pépesítsük, amíg olajos nem lesz. A folyamat sok időt vesz igénybe (akár egy órát is), az eszköz teljesítményétől függően. Időnként kapcsolja ki a turmixgépet, hogy ne égjen le.
Verjük fel a tojásfehérjéket a mixer segítségével.
Öntsük rá a cukorra a vizet, és tegyük a tűzre, hogy besűrűsödjön. Ki kell kapcsolni, mielőtt a cukor sárgulni kezd. Az elkészültség ellenőrizhető, ha egy csepp szirupot kanalazunk, annak nem szabad szétfolynia.
Lassan öntsük a szirupot a tojásfehérjébe, miközben tovább verjük. A vékony sugár jobb, ha a tál falán folyik le, hogy a szirup ne karamellizálódjon túl korán. Végül magas fordulatszámon verjük 1-2 percig. A massza nagyon levegős lesz.
Karamellás-fehérjemasszát hozzáadni a magok pasztájához. Kézzel keverni, óvatosan és rövid ideig. Így a halva szerkezete könnyebb lesz és nem törékeny.
helyezze a halvát egy formába, szorosan nyomja bele és hűtse le.
Kövesse a lépéseket figyelmesen