Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Marha máj mártással – mindenki által ismert, gyerekkorunktól kezdve finom, könnyen elkészíthető és nagyon egészséges étel. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készíthetünk marha májat serpenyőben különösebb erőfeszítés nélkül. Ez a termék remekül harmonizál a lágy, tejfölös szósszal, hiszen a tejföl vagy a tejszín lédússá és nagyon puhává teszi a májat. Ha ezeket az összetevőket használjuk, az egészséges belsőséget még csak nem is kell előzetesen beáztatni a főzés előtt – az étel így is finom lesz! A lényeg, hogy ne feledjük a fontos szempontot: a marha máj nem igényel hosszú hőkezelést.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 8
Adagok:
Marhamáj - 500 g
Közepes méretű hagyma - 1 db
Tejföl - 200 g
Petrezselyem - 1 db
Forró víz + hideg víz - 200 ml
Búzaliszt - 1 ek
Sütőolaj - ízlés szerint
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
157г
🍚
Szénhidrát
88г
🥩
Fehérje
119г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A kész marhamájat vágja kis hosszúkás darabokra. Ügyeljen arra, hogy a terméken ne maradjanak hártyák és inak, így a máj különösen puha lesz.
2. lépés
Vágja fel a vöröshagymát vékony félkarikákra vagy szeletekre. Vastag aljú serpenyőben melegítsen növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát közepes lángon, amíg áttetszővé válik.
3. lépés
Adja hozzá a májat a serpenyőben lévő hagymához, és továbbra is pirítsa a hozzávalókat közepes lángon. Ne feledje, hogy időnként keverje az ételeket, hogy ne égjenek oda.
4. lépés
Egy tálban keverje össze a szobahőmérsékletű tejfölt és 150 ml forró vizet. Adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót egymással.
5. lépés
Öntse az elkészült mártást a serpenyőbe, keverje össze a mártást a többi hozzávalóval, és csökkentse a hőt minimumra. Zárja le a serpenyőt a fedéllel, és párolja az ételt 15-20 percig.
6. lépés
Alaposan keverje össze a búzalisztet 50 ml hideg vízzel úgy, hogy ne maradjanak csomók, és lassan öntse a lisztes keveréket a <img> serpenyőbe a májjal és a tejfölös szósszal, folyamatos keverés mellett.
7. lépés
Ne fedje le az edényt fedővel, forralja fel az ételt, majd ismét vegye le a lángot minimálisra, és párolja a májat a szósszal körülbelül 3-5 percig, amíg a szósz eléri a kívánt állagot.
8. lépés
Vágja apróra a petrezselyem levelét és szárát, majd adja a serpenyőhöz a májjal. Jól keverje össze az ételt, hagyja még egy-két percig forrni, majd kapcsolja ki a tüzet.
9. lépés
Fedje le a serpenyőt a májjal, és hagyja állni az ételt még 10-15 percig, ezalatt az idő alatt a benne lévő levek és az összetevők ízei egyenletesen eloszlanak.
10. lépés
Tálaljuk a párolt marhamájat szósszal mélytányérokban, köretként burgonyapürével, főtt pergő rizzsel, hajdinával vagy tésztával. Díszíthetjük friss petrezselyem vagy koriander leveleivel.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen