Csirke máj üvegben

A receptről

Csirkevágás egy üvegben – egy rendhagyó étel nemcsak összetételében, hanem elkészítési módszerében is. Minden tökéletesítve van – az étvágygerjesztő megjelenéstől és gyengéd ízétől kezdve a késztermék tárolásának kényelméig – mi lehet jobb, mint egy üvegedény? Receptünkben azt javasoljuk, hogy az üvegbe váltakozó rétegekben töltse meg a májat, hagymát és zöld almát, de teljesen elfogadhatók a variációk is, például almák helyett használhat szeletekre vágott kemény körtét vagy birsalmát, vöröshagyma helyett pedig mogyoróhagymát, a fűszeres és erős ízek kedvelői pedig növelhetik a fűszerek mennyiségét – adhatnak hozzá szerecsendiót, koriandert, oregánót vagy kakukkfüvet, röviden, hatalmas tér áll rendelkezésükre a kísérletezéshez, és ne kételkedjenek benne, hogy szinte mindegyik sikeres lesz. A lényeg, hogy alaposan dolgozzák fel a májat, és ne felejtsék el jó vajjal megfűszerezni!