Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
1 ч.
Порции
3
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Куриная печенка в банке – блюдо неординарное не только по составу, но и по методу приготовления. В нем все доведено до совершенства – начиная от аппетитного внешнего вида и нежного вкуса, до удобства хранения готового продукта – что может быть лучше стеклянной банки? В нашем рецепте предлагается наполнить банку чередующимися слоями печенки, лука и зеленых яблок, но вполне допустимы и вариации, например, вместо яблок можно взять ломтики плотной груши или айвы, вместо репчатого лука использовать лук шалот, а любители пряных и сильных вкусов могут увеличить количество специй – добавить мускатный орех, кориандр, орегано или тимьян, словом, у вас есть огромный простор для экспериментов, и не сомневайтесь, что практически каждый окажется удачным. Главное, тщательно обработайте печенку и не забудьте сдобрить ее хорошим сливочным маслом!
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Куриная печенка - 500 гр.
Зеленое яблоко - 1 шт.
Небольшая репчатая луковица - 1 шт.
Сушеный чеснок - 1 ч.л
Свежий тимьян - 3 пуч.
Лимонный сок - 1 ч.л
Сливочное масло 82,5% - 40 гр.
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
68г
🍚
Углевод
69г
🥩
Белки
110г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно обработайте куриную печенку. Удалите жир и вены, сложитев дуршлаг или сито и промойте холодной водой. Оставьте печенку в дуршлаге на 5 мин, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 2
Переложите печенку в миску, посолите, приправьте перцем исушеным чесноком и аккуратно перемешайте лопаткой. Оставьте печенку в специях на 5 мин, чтобы она пропиталась ароматами.
Шаг 3
Разрежьте яблоко пополам, удалите семена.Половинки нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните яблочные ломтики лимонным соком. Луковицу также разрежьте вдоль и нарежьте полукольцами.
Шаг 4
На дно стеклянной банки положите слой лука. Затем положитеслой печенки и яблок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть яблоки.
Шаг 5
Добавьте в банку сливочное масло. Накройте банку двойнымслоем фольги и плотно прижмите ее к горлышку. Сделайте в фольге несколько проколов ножом, они необходимы для выхода пара.
Шаг 6
На средний уровень холодной духовки поместите решетку. Вцентр решетки поставьте банку. Установите нагрев духовки 190 °C. Готовьте печенку в течение 30 мин.
Шаг 7
Выключите духовку и не вынимайте из нее банку еще 20 мин.Аккуратно достаньте печенку. Подавайте в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово