Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
12
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
A ribizliből készült házi bor elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre és eszközökre. Válasszon érett bogyókat, amelyek jól megérlelődtek a napon és eléggé édesek lettek. Semmiképpen se mossa meg őket, mivel a héjukon megtalálhatók a szükséges élesztők. Ezek felelősek a termék erjedéséért. A borhoz fekete ribizlit fogunk használni. Enyhe fanyar ízű bogyói ebben a receptben nincsenek hőkezelve, így megőrzik a jótékony anyagokat és az élénk aromát. A kész termék gyönyörű, gazdag vörös színű lesz.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 3
Adagok:
Fekete ribizli - 2 kg
Víz - 2 l
Kristálycukor - 1 kg
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
8г
🍚
Szénhidrát
1143г
🥩
Fehérje
20г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Fekete ribizlit alaposan válogassa ki a szennyeződésektől: vegye ki a leveleket és ágacskákat, amelyek a bogyók gyűjtése során belekerültek. Ne mossa meg. Ezután helyezze őket egy turmixgép kehelyébe és aprítsa fel.
2. lépés
Alaposan mossa meg a háromliteres üvegeket, és szárítsa meg. Ossza szét az üvegekbe a ribizlipürét. Ehhez a hozzávaló mennyiséghez 2 háromliteres üveg szükséges.
3. lépés
Melegítse fel a vizet a tűzhelyen. Langyosnak kell lennie, de nem forrónak, körülbelül 36-37 °C. Szórjon bele 1 kg cukrot, és keverje el. Teljesen fel kell oldódnia.
4. lépés
Töltsd meg a fekete ribizli pürével teli üvegeket meleg sziruppal. A szirupnak el kell érnie a magasság 2/3-át. Keverd meg. Húzz kesztyűt az üvegek nyakára, szúrj néhány lyukat a középső ujjon, és tedd sötét, meleg helyre 4 napra. A kesztyűnek fel kell fúvódnia.
5. lépés
4 nap elteltével szűrje le a bort finom szűrőn vagy gézen keresztül. A cefrére már nem lesz szükség. Az áfonyás italt öntse át két, háromliteres tiszta üvegbe.
6. lépés
A megmaradt cukrot (1 kg) ossza fel 4 részre. Minden héten szórjon be egy részt a cukorból, keverje össze, vegyen fel egy kesztyűt, és tegye meleg és sötét helyre.
7. lépés
Amikor hozzáadja a cukor utolsó részét, helyezze vissza a kesztyűt az üveg nyakára, és egy hétig ne nyúljon a befőttesüvegekhez. A kesztyűnek le kell esnie. Szűrje le újra a bort. Töltse palackokba, és tegye sötét és hűvös helyre 3 hónapig érlelésre. Körülbelül havonta egyszer szűrje le a bort a keletkező üledéktől, amely mindenképpen meg fog jelenni.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen